【大澳门威尼斯人赌场官网2016年08月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者杨存菁报导）近年大红大紫的酵素食品，似乎成为女性减肚腩、排毒纤体、清肠道的必备补给！专家指出肠道问题很多是营养不均衡，及代谢不佳在体内积存毒素所造成的。想要拥有真正健康的肠道，就必须先建立健康饮食，了解酵素的功用。

人体能自制酵素，它是细胞化学反应的催化剂，其种类不下千种，从张口饮食所分泌出的口水，即“唾液淀粉酶”就是淀粉分解酵素，推送到肠胃，胃液中就会有胃蛋白分解酵素，小肠也有来自肝脏的酵素和胰脏的分解酵素，酵素能将食物从大分子拆成小分子，使肠胃更容易消化吸收，并转化成人体可利用的营养与能量。

酵素的取得除了人体自产外，也可以从食物中补充，特别是蔬果中的酵素，如木瓜酵素及凤梨酵素可以帮助分解蛋白质，甘蓝菜与四季豆中的淀粉酵素可以帮助分解米饭、面包及五谷杂粮等淀粉类食物。所以若能均衡膳食，蔬果中的酵素就能有效减轻肠胃负担，并释放食物中的营养，同时肠胃好菌增加，自然消化系统就好。

然而现在过度加工的食物，已经把食物中的酵素都破坏了，加上不好食物产生不好的菌在肠胃中，反而对肠道内的运作没有帮助。另外，随着年纪的增长体内自行制造酵素的能力随之减弱，再加上作息不正常或压力过大，都是促使肠胃无法正常消化蠕动的主因。因此靠“外援”补足酵素，再加上益生菌就变得极为关键。

凤梨是蔬果酵素中相当重要的一种，凤梨不但是台湾特产，由新鲜原料做成凤梨酵素更是功效多多，凤梨酵素主要是从凤梨的茎部或果实，透果生物科技，浓缩、提炼出来的，是纯天然的营养补给品。

凤梨中所含的菠萝酵素属蛋白分解酵素，可以分解蛋白质及助消化，饭后吃点凤梨，能帮助蛋、豆、鱼、肉类等食物分解，能促进人体消化、吸收，减少肠胃不适，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是很适合排毒、清宿便、减肥瘦身的水果酵素。

除了帮助肠胃消化外，凤梨酵素还被运用在美容，提升免疫力及预防心血管疾病上，都有不错的效果：

美白去斑 减缓衰老

凤梨酵素含大量抗氧化剂，能减少造成皮肤老化的过氧化脂类物质，常饮用能帮助减缓衰老、美白肌肤、淡化黑色素、清除老化角质、缩小毛孔等功效。加入保养品中还能改善肌肤粗糙及色素沉淀，令肤色光泽明亮。

抗炎 提升免疫力

凤梨酵素当中的许多蛋白酶具有能够抑制细胞产生发炎介质的功能，能进一步阻断发炎的途径，并具有纾缓肌肉酸痛的疗效。另外，凤梨酵素中有两种具抗癌功效的因子，一种能抑制细胞病变转化成癌细胞；另一种能够刺激免疫系统的功能，让它找出癌细胞并杀死。因此在抑制癌细胞增长的同时，还能活化免疫细胞，提升免疫力。

溶解血栓 预防心血管病

纤维蛋白具凝血功效，是人体不可缺少的元素，但纤维蛋白含量过高就会造成血液的浓稠度增加，甚至形成血凝块，增加血栓或中风等疾病的风险。凤梨酵素能够分解纤维蛋白，促进血液循环，防止血液凝结和血栓的形成，以预防心血管疾病。#

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