花粉，想必大家不陌生。它带着一股淡淡幽香，古希腊人称之为“神仙的饮料”，在波斯、中国等地将花粉作为药用。花粉中含有许多营养物质，因此也被称为“微型营养库”。但是，花粉该怎么吃才能发挥如此效用，是需要进一步了解的。

花粉是蜜蜂从花朵的花蕊上采集后，再混合少许蜂蜜而成的花粉团状物，是蜜蜂的粮食及酿制蜂王浆不可或缺的原料，才能使蜜蜂具有如此强大的耐力和体力。

花粉有哪些种类？花粉所含的营养物质会因花粉种类的不同而使成分及含量略有增减，而花粉种类及蜜蜂活动范围内的生态环境的不同，均使其效果各异。一般而言，不同的花粉种类有其独特的食疗功效。

营养世界里的花粉

花粉以营养全面著称，被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。其主要食疗成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。

蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5~7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。

常见花粉种类及功效

种类	特性/作用	用途
松花粉	性味甘温。具润肺、燥湿及止血作用。	内服：治咳嗽 外敷：治皮肤湿疹，婴儿尿布湿疹，创伤出血。
百花粉	味苦。可激发分泌，调整内分泌。	预防治疗糖尿病
粉	具、退黄、利血、利尿，对人体有相当的疗效。	预防治疗、、、胆结石、降血压、前列腺肥大、专治男性病。
粉	氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。	除防止和肿瘤外，也是美容护肤首选花粉。另外还具有提神醒脑的作用。
荷花花粉	具美容养颜、延缓衰老、固精止遗；、收涩、清去斑、排毒。	是滋补美容的营养佳品，适合女性服用，同时还具有很好的减肥功效。
油菜花粉	含黄酮醇较高。	可用于抗动脉粥样硬化、治疗、降低和抗。对于便秘有特效。
花粉	可作为强心剂，是一种神经系统平衡剂和。	治、，还可缓和功能紊乱。
菊花花粉	清热、明目，促进皮肤新陈代谢。	用于延缓衰老，改善皮肤的状态。
花粉	被称为的花粉。具有提高心脏收缩能力，增强。	用于抗衰老、抗脑中风和。

（摘编自医学百科）

花粉用法与用量

￭直接食用：花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，直接用温开水送服，

￭直接涂抹：选择较好的花粉，经和破壁后密封待用。临睡前取1克~2克花粉置于手心，用温开水调稀后，均匀地涂抹在面部，并适当地，次日早晨洗去。这种方法比较适合治疗、雀斑、黄褐斑和老年斑，如与食用花粉同时进行，效果更好。

哪些人不适合食用？

孕妇及婴儿不宜

与花粉相克的食物

花粉不能与豆花、生鱼片、螃蟹等食物同时食用。＠◇

责任编辑：张静婵