【大澳门威尼斯人赌场官网2016年07月08日讯】〈大澳门威尼斯人赌场官网记者蔡上海台湾嘉义报导〉从2006年起，全世界的蜜蜂大量神秘失踪。从公共卫生环境与角度的研究结果制作的《蜂狂》公共电视纪录片，揭露了蜜蜂采食过程中的疑似摄食过量农药导致大量死亡的案例，显示食品安全重要性。朴子医院营养师汤悦琦更从食安议题中，介绍一顿营养且兼顾健康概念的早餐食材，“优格、蛋沙拉三明治、现打有机果汁”，提供民众食品的安全参考。

朴子医院院长蔡宗龙表示，来院急诊民众常见喷农药中毒的案例。以蜜蜂的体型所暴露的剂量对人体来说，可能在农药的接触期需长达数十年，才有办法评估。临床上长期过度接触农药的结果，显示不论是喷洒或是食用都有可能是日后引发身体疾病的危险因子。但相关人体暴露在多少剂量下的农药产生的危害相关研究极少且不易追踪，因此一定要从食品安全的角度下手，才能提升台湾未来长期照护品质。

汤悦琦所供的健康早餐概念是不含化学添加物与无农药食材，民众在家可制作蛋沙拉(马铃薯泥、小黄瓜、水煮蛋)加上番茄切片，以全麦吐司包裹。另以手工制作优格(全脂鲜奶500 cc加入200 cc优酪乳搅拌后放入电锅保温6小时成型)，另外挑选当季的无农药水果，制作香凤苹果汁(1/2根香蕉、1/2颗苹果、 1/8份凤梨、开水200cc不加糖)或者粉红佳人 (1/2根香蕉、1/2颗火龙果、 1/8份凤梨、开水200cc不加糖)。

汤悦琦强调，全麦吐司除可增加膳食纤维摄取量，与现打高纤果汁搭配早餐，带有水果香气又富含植化素（phytochemicals），热量不高且成本低廉，有益身体健康，一喝就能分辨优劣。

蔡宗龙表示，唐代医学家孙思邈所着之千金要方曾有一段名言：“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”。走在预防医学的前端，一定要从食品安全与营养着手，民众应学会选用安全无虞的食材，才是健康促进的上策。◇

责任编辑：晓玫