【大澳门威尼斯人赌场官网2016年05月13日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）世界年轻厨师菁英赛已有近40年历史，醒吾科大餐旅系三年级欧家玮同学在本届拿下季军。他表示，赛前准备较困难，事先的模拟及食材的预想很重要。不仅仅在做菜上先做好功课，且花了不少时间到图书馆钻研食谱来增进自己，创造出更多新的菜单出来。

该项比赛每位选手从“神秘黑盒子”中抽出指定题目，参赛者需即兴设计菜单，于规定时间内做出前菜、主菜及甜点。欧家玮的前菜为低温鲈鱼慕丝和嫩煎干 贝佐手做瑞可达芝麻菜乳沫，主菜为嫩煎鸭胸、鸭肝配意大利饺、紫高丽菜泥佐波特酒酱汁，甜点为巧克力慕丝配约克夏布丁与芒果泥。

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