晚上和儿子信步到离家不远的小吃店，没想到店家今日休息；我吃了闭门羹，内心忽然感喟起来︰尽管附近小吃店面四处林立，但真正深得我心、常吃不腻的“美食”还真是不多见啊！由于自家开面馆，外出觅食自然选择吃“饭”，我们母子沿着黄昏市场的巷弄拐进大街，打算改吃有饭有菜的“铁板烧”。

“铁板烧”我并不常吃，顶多10天半月才偶尔食之；不常吃的原因，是因为味道虽好但太油腻了，对即将迈入老年的人来说，还是清淡饮食才合乎养生之道。来到店家，没想到铁板烧店人满为患：门外停满了机车、店内坐满了食客、还有站着候位的人群。啊，实在不想为等待吃饭浪费时间，决定走远一点，到另一家去吃吧。

我们转而前往另一家铁板烧店的味道和价格，其实和这一家不分轩轾，只是路途遥远些吧！大家不想舍近求远的多走路，宁可发呆枯候，消磨时光。所以每次去比较远的那家店都有空位，就算满坐等候的时间也只有3、5分钟而已。看看假日夜晚的铁板烧店，总是高朋满座，大人小孩全家总动员的画面最多，毕竟假日亲子同乐，自然会吃些平日不常吃的食物和料理。

过去孩子还小，每逢假日偶尔带2个孩子外出游玩，儿女都异口同声说︰要吃牛排或意大利面。因为自助餐和便当，都是平常吃的食物，对小孩子来说毫无新鲜感。当时的“铁板烧”在我的印象里不若现在普及，几乎是大饭店里才能吃到。不像现在，无论是一般社区或办公大楼附近，都不难发现“铁板烧”这种深受大众喜爱的平民美食身影。

吃“铁板烧”让我想起一件印象深刻的趣事。10多年前，我的好友为了鼓励自己的先生戒烟，跟他说：“若是你戒烟成功了，我摆桌请客之外，还会加发1万元的‘戒烟奖金’给你。”重赏之下必有勇夫，她先生有20几年的烟瘾，竟然真的戒烟成功了！她非常开心打电话来报喜，并通知亲朋好友她要摆桌请客。那晚我们10几位好友夫妻档，一同在知名大饭店里吃铁板烧，见证她们夫妻颁发“戒烟奖金”的美妙时刻。后来听说没多久，就在餐后1、2个月内， 她的先生又故态复萌开始抽烟了，而且连“戒烟奖金”也没退还，这令好友非常生气，认为先生不讲信用。

这张“铁板烧”画作，是去年实行“天天画不停”的生活速写时所绘，记录铁板烧师傅双手拿着小铲子，像音乐指挥家似的在滚烫的铁板上来回不停的翻炒，滋滋作响的铁板冒着白烟，让眼前的三位食客看得出神。我坐在铁板烧师傅的左侧方，就着美食用彩笔快速凝结铁板烧的“美好食光”。@＃

责任编辑：林芳宇