【大澳门威尼斯人赌场官网2016年02月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者尉然洛杉矶报导）2月4日是立春，这是一年中二十四个节气中的第一个。在中华传统习俗中，立春这天要吃萝卜、葱、姜、 春饼、春卷等食物，称为“咬春”。明代时古籍已有记载：立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名日“咬春”。那立春为何要吃萝卜呢？

中医师黄锦君解释说：“整个一冬天下来，身体里面积的这些寒气，需要我们把它祛除掉，也就是排毒，主要是以辛辣的一些食物来激发阳气 。”

中医认为，春季要注意肝脏的保养，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而萝卜生食味辛性寒，熟食味甘性微凉，因而被认为有助解春困、通气。

黄锦君医师进一步解释：“吃萝卜一定要带着皮吃，它才有辛散的作用，辛有辣味才可以辛散，吃不带皮的萝卜，大概只是有利水、通气、润肺止咳的功效，不一定有辛散的功效。”

此外，人们在立春时还要食用“五辛盘”，五辛是指食用葱、蒜、韭、姜、芥等，为的是帮助五脏散发一冬的寒气。

黄锦君医师说：“初春万物复苏，很多细菌也蠢蠢欲动，天气也冷，穿的衣服如比较薄，容易受风寒的侵袭，此时食用五辛食物可以起到杀菌、祛寒的作用。”

而立春这天还要吃一些时鲜蔬菜，这不只是迎新之意。黄锦君医师说：“春天因为我们要护肝，肝是青色嘛，所以要多吃青色的、绿色的这些蔬色，比如芹菜、芥兰，颜色越深的绿色食物就越好。”

看来，一个立春的习俗中，就凝聚了古人深厚的生活智慧，也蕴含了人与自然的和谐之道。◇

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