【大澳门威尼斯人赌场官网2016年11月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台湾台北报导）冷冷的天气，吃火锅暖暖身真是享受，食材多样的吃到饱火锅更是首选，不过部分火锅料热量高的吓人，像是豆皮、百叶豆腐、米血糕，再吃其他食材，一顿下来就热量高达2,500大卡，相当于超过9碗白饭的热量，得爬6座台北101大楼，才能消耗多余的热量。

火锅食材热量有多高，国健署估算加工火锅料热量前3名为豆皮、百页豆腐、米血糕；脂肪含量前3名为百页豆腐、豆皮、芝麻麻吉烧。另外，钠含量前3名则为鱼板、米血糕、起司球，以食盐表示分别为0.4公克、0.4公克、0.3公克。然而，每日建议钠摄取量上限约6公克食盐。

国健署指出，成年人午晚餐的建议热量600～800大卡，60公斤者每天建议热量摄取为1,800大卡。吃一顿吃到饱火锅热量飙高，且脂肪摄取量超过150公克，约每日建议摄取上限60公克的2.5倍；另吃到饱火锅的钠摄取量可高达5,888毫克，是每日钠建议摄取量上限2,400毫克的2.4倍。

卫福部国健署社区健康组组长林莉茹表示，台湾民众爱吃火锅，吃进过多的热量、脂肪及钠，若经常食用，可能会导致肥胖或高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等心血管疾病，即使偶尔才吃一次，也需慎选火锅食材及沾酱，并注意食用的份量。

国健署说，民众6招吃火锅小撇步，包括可选择“清汤底”、“多蔬食”、“少脂肪”、“少加工”、“少酱料”及“少甜点”等步骤，让你在享用暖呼呼的火锅同时，也能顾到身体健康。◇

市售火锅料热量比一比
排名	火锅料 （单位：个）	热量 （大卡）	钠含量 （毫克）	脂肪 （公克）
1	豆皮	95	5	5.0
2	百页豆腐	91	102	6.8
3	米血糕	65	156	0.3
4	芝麻麻吉烧	53	0	2.8
5	鱼子球	34	107	2.0
6	起司球	32	128	1.5
7	鲜虾球	31	88	1.4
8	鱼板	28	173	0.5
9	韩式火锅饺	28	59	2.1
10	虾饺	25	35	1.8

备注：重量：8～40公克不等

资料来源：国民健康署    记者陈紫岚／制表

责任编辑：昱作