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饮食营养

入秋饮食“333”抗菌润燥不得病!

绿色和平14日公布台北、苗栗、台南、高雄四组家庭的蔬果农药检测结果,发现每组民众所购买的蔬果中皆有超标或违法的农药残留。(摄影: unknown / Olga Lyubkin - Fotolia)

【大澳门威尼斯人赌场官网2016年10月04日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李熙综合报导)挥别酷暑,又将迎接寒冬,秋天是最佳的进补时节,但在进补之前可是要先调理好脾胃,修补夏季的耗损,恢复身体机能否则各种疾病可能会伺机“秋后算账”。

炎夏酷暑,饮食上难免贪凉,人体经过高温、凉食的刺激,出现不同程度的脾胃虚弱,无病也三分虚了,因此进补前要先调理脾胃,在恢复体力的同时,达到预防疾病效果。专家建议,入秋后饮食做到“333”,就能让你秋天不得病!

什么是饮食“333?

3种菜”:抵抗细菌少生病

入秋后天气依然闷热潮湿,而此季节交替之时也最易滋生病菌,此时人体的免疫力较弱,很容易引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

1.花椰菜:预防感冒

花椰菜(王嘉益 / 大澳门威尼斯人赌场官网)

季节交替,人体一时难以适应,容易受感冒病毒侵袭,预防感冒最好的办法就是补充维生素C。

花椰菜含有丰富的维生素C,也是一种非常好的清化血管、解毒的效用。花椰菜质地细嫩,极易消化吸收,很适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

2.菠菜:预防口腔溃疡

炒菠菜。(苏菊 / 大澳门威尼斯人赌场官网)

秋气候干燥,蔬菜、水果、水分补充不够,很容易就上火,出现口腔溃疡、发炎等问题。

在所有的蔬菜中,绿叶蔬菜是营养全能的冠军,菠菜又有“蔬菜之王 ”之称,其营养价值极高。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素;维生素C含量是番茄的3倍;充足的维生素A有预防感冒作用,是秋天不可少的蔬菜。

3.芹菜:促进睡眠

鸡肉、芹菜和苹果沙拉是相当理想的午餐。(Fotolia)

入秋后气温早晚较凉,中午温度仍高,体质较敏感的人身体无法马上适应,会影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降。

芹菜有重要的药用价值,因为芹菜中含酸性的降压成分,有平肝降压作用;从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起到安神的作用,能安定情绪,消除烦躁。

3种瓜”:润肠祛燥防便秘

1.木瓜:补水祛燥

泰式木瓜沙拉 (Fotolia)

美国科学家曾评定确认营养最佳的10种水果中,木瓜是最具有营养成分的。木瓜能消暑解渴、润肺止咳,其特有的木瓜酵素,能清心润肺、帮助消化、治胃病。

2.丝瓜:解毒通便

滑润清甜的鲜蚬丝瓜。(李晴照/大澳门威尼斯人赌场官网)

丝瓜药用价值很高,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通便的作用。

3.瓠瓜:清热开胃

瓠瓜(西葫芦)(大澳门威尼斯人赌场官网图片库)

瓠瓜具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效。其含有蛋白质及多种微量素,能增强机体免疫功能;从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,还能起到降糖的效果。

3种汤”:润燥养肺

应对秋燥,就要注意润燥、养阴、润肺。

大麦芽煮汤:理气健脾

冬瓜(Fotolia)

入秋后天气还是闷热,要少食辛辣,多食酸、咸食物。用大麦芽和冬瓜煮汤,有清热消暑,理气健脾功效。

作法:大麦芽1两、瘦猪肉4两、冬瓜6两、陈皮25克,放入水锅煮汤,大火煮开后小火煮1~2小时。

雪梨百合汁:清热润燥

雪梨 (fotolia)

雪梨、莲子、山药、百合等食物能滋阴润肺,最适合秋天食用。用雪梨和百合一起加水熬煮,有清热润燥功效,对于经常干咳的人,有很好保健作用。

油菜燕麦粥:养胃健脾

燕麦粥(大澳门威尼斯人赌场官网图片库)

燕麦粥对于秋天食欲不佳的人有养胃健脾作用。

作法:燕麦煮熟后,放入油菜末煮开即可。@*

责任编辑:茉莉◇