【大澳门威尼斯人赌场官网2016年10月28日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林萌骞台湾南投报导）青少年时代对家族事业非常排斥的许闵筌，自台大物理研究所毕业后，原想以留学为由远走欧洲，想不到在法国念电影科系，学习的是文化保存与推广，4年以来，乡愁油然而生，反而促成他于去年一毕业就回家，传承70年老店，延续鹿港的糕饼文化。

鹿港鹿菓糕点坊由许闵筌的曾祖父创立，从菜市场小贩起家，在祖父时代加入西式面包，2000年时，父母转向传统萝卜糕、芋头酥和咸蛋糕。如今，发糕、红龟糕等传统糕点成为主力产品。

“欧洲的文化底蕴相当深厚。”许闵筌表示，在欧洲的朋友都和文化有关，他发现“一府二鹿三艋舺”也很有故事，若不再关注，这些“文化”就会逐渐消失。

去年底刚回来时，还没有决定要做什么，刚好妈妈想转型，以精致化为方向，不再是大块糕饼分着吃。

第一件精致化产品“顶上添花”，以彰化王功花生加上绿豆泥，制成传统绿豆糕1/3缩小版，搭配传统冻顶乌龙茶，在台湾茶文化推广协会主办的“茶、食好情谊，在地好伴手”创意伴手礼竞赛中夺冠，获邀在南投世界茶叶博览会中展售。

许闵筌指出，巴黎的甜点产品、包装设计都非常精致，让他得到很多启发。在精致化过程中，他和父母有很多磨合，最后都一一化解，因为坚持传统原味是两代人共通的语言。