【大澳门威尼斯人赌场官网2016年10月19日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者乔丽雯编译报导)美国一名47岁男子日前参加一个试吃挑战赛时,吃了涂满世界上号称最辣辣椒之一的断魂椒(Bhut jolokia)制成辣酱的汉堡包之后,不但出现严重呕吐、腹痛,而且在食道上方还出现了罕见的破洞,在鬼门关前走了一趟。
据“急诊医学杂志”报导,该男子参加一个试吃大赛,其中一个环节就是吃下一个涂满“断魂椒酱”的汉堡。但吃完汉堡不久后,该男子便出现剧烈呕吐和腹痛。最后他忍受不了的情况下叫了救护车来施救。
医生看到他痛不欲生的样子之后,马上对他进行了紧急手术。期间,医生发现他喉咙左方的食道出现一个2.5cm直径大小的穿孔,经过手术后才脱离了危险。但事情远没有那么简单,该男子先是借助插喉管协助呼吸14天,而后又住院观察了9天,总共在医院待了23天才得以出院。
医学期刊的研究作者表示,这名男子因为辣椒酱的刺激导致剧烈呕吐,令食道的内压突然升高而造成撕裂,也称之为自发性食道破裂症,在临床上非常罕见,而且存活率也很低,因为医生很难及时发现问题所在,而错过了施救的最佳时间。
断魂椒因其盛产于印度东北部阿萨姆邦,因此又称为“印度鬼椒”(ghost pepper),在2007年的《吉尼斯世界纪录大全》中,被确认为世界最辣的辣椒,其辣度高达104万1427史高维尔辣度”(Scoville Heat Unit)。
该指标是1912年由美国化学家史高维尔(Wilbur Scoville)所制订的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一项指标。他以自己的姓“史高维尔”(Scoville)作为单位名称,称为“史高维尔辣度单位”(Scoville Heat Unit),缩写为SHU。
目前,印度鬼椒的辣度纪录已经被另外一个辣椒品种特立尼达蝎子壮汉T于2011年3月以146万度超越。目前纪录保持品种为卡罗莱纳死神,其辣度为156万9300度。
通常,依据史高维尔指标,普通辣椒辣度一般只有1万SHU左右,中式餐馆最常使用的最辣的鸡心椒、朝天椒辣度大约是27万SHU。
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