【大澳门威尼斯人赌场官网2016年10月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者庄丽存台湾台北报导）冬季进补将至。新北市政府将在16日“新北市中药文化季－－炮制技术．千载传承”活动中，让民众了解承传3,600年的中药炮制法，将提供药炖排骨等药膳，也有中医师义诊。

市府经发局长施威全指出，中药产业深具传统特色和产业价值，无可取代，如何兼顾传承与转型是重要的挑战和使命。这次活动由新北市中药商业同业公会发起，1千余店家响应，方便民众购买药材，配合食谱内容即可轻松料理。

施威全表示，公会在现场展演炮制技艺，让民众了解中药产业的文化意涵，其中蕴含传统技艺的真功夫，期待强化新北市中药店家的炮制特色及提升中药产业的专业形象，创造更多经济产值。

公会理事长王荣南表示，中药的炮制对于药性的引出及药材的保存至关重要。所谓“炮制”，古称“炮炙”，指的是用火烧或火烤的加工方法，按照医疗、调制、制剂、贮藏等不同要求以及药材的性质，将药材加工成饮片时所采取的一系列传统制药技术。

王荣南说，随着中药产业的传承困难，产业人才凋零，炮制古法已逐渐失传。今年适逢公会成立70周年，特以“炮制技术．千载传承”为主题，办理新北市中药文化季，推广炮制技艺及具炮制技艺的店家。

此外，新北市中药文化季活动在市民广场登场，早上8:30至下午5:00，设有40个摊位。现场消费满300元即可参加抽奖。

责任编辑：吕美琪