【大澳门威尼斯人赌场官网2016年01月22日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈俊村编译报导）洗碗机除了用来洗碗之外，现在还有人用来烹调食物，而且正在西方形成一股风潮，连知名的美食专家都会教人如何用洗碗机进行烹饪。专家称，洗碗机可以在洗碗的同时烹煮食物，达到节省能源的目的，而这种烹饪方法最适合煮鱼。

以洗碗机进行烹饪始于70年代，但直到意大利美食作家卡萨利（Lisa Casali）于2013年出书教人使用洗碗机烹调食物，这种新式烹调方法才开始流行。

卡萨利也拍摄了一系列教学视频教人以洗碗机进行烹饪，她说这是很简单的烹调方法，每个人都可以尝试。“你所需要的是一台洗碗机和尝试的决心。”

以洗碗机进行烹饪，必须准备真空包装袋或密封玻璃罐来放置欲烹调的食材和佐料，这样在烹煮时，洗碗机的脏水才不会渗入食物内。在一切准备就绪后，只要开启洗碗机，它就可以像蒸汽炉一样把食物煮熟，其温度可高达摄氏75度。

卡萨利表示，这是一种环保的烹调方法，因为人们可以一边洗碗，一边烹煮食物，进而节省能源。

此外，英国美食专栏作家克莱（Xanthe Clay）也推荐洗碗机烹调法。她认为这种方法最适合用来煮鱼，因为鱼在热水中可以煮熟，味道鲜美。而且相较于牛肉或羊肉，鱼肉需要比较低的温度来烹煮，用洗碗机颇为适合。

克莱说，用洗碗机煮意大利面比较难，但用来蒸煮蔬菜和鱼，味道会非常好。

随着越来越多人使用洗碗机煮菜，网上也出现越来越多食谱，甚至包括整个午餐的餐点都有，诸如：面、芦笋、鲑鱼等，而卡萨利提供的食谱甚至还有蒸丸子和苹果派等菜色。

现在来看看美食专家如何用洗碗机煮菜吧：

责任编辑：林琮文