【大澳门威尼斯人赌场官网2016年01月22日讯】年菜是各家餐厅每年必争之地,据Google关键字观察,12月份年菜预购开战,隔年1、2月进入高峰。每年年菜推荐首选“佛跳墙”,年年畅旺!心意珍馔餐饮行政主厨、“台菜王子”黄景龙推荐自家的佛跳墙、鲍鱼鸡汤,少油健康无负担。
好礼展心意
心意珍馔食品有限公司陈执行长表示,3年前推出“心意珍馔”系列冷冻料理,是为了让企业人士有好礼可以送。目前最受推崇的是“鲍鱼鸡汤”、“佛跳墙”与“鱼翅”,不少人从送礼到经常食用,成为“心意珍馔”的爱好者。也因为喜爱这些料理的风味,让他们在送礼时显得情意重。此外,为了带来好彩头,也推出命名为“凤梨盈”的凤梨酥,做为年节的伴手礼。
服务到“味” 不计成本试吃
为了一改年菜预订“看得到吃不到”的现象,心意珍馔经常举办不计成本的试吃会,只要有超过10人的团体预约,他们即备妥食材、器皿,全套摆开,气势非凡。服务人员现场示范烹煮,现场立即传出阵阵香味。
陶瓷器皿摆上芙蓉豆腐加独家XO酱,搭配软硬适中、味道调和的乌鱼子,然后是汤汁浓郁滑嫩顺口的鱼翅,以及用料实在、层次多元的佛跳墙。而锅盖一打开,即飘散出的浓浓高汤味令人垂涎。以金华火腿熬煮的汤头,1.5公斤的土鸡,6颗大智利鲍鱼,6颗3S级日本生干贝,鲍鱼鸡汤份量十足。
眼看一道道佳肴色香味俱全,原本矜持的试吃者,不禁食指大动。
“嗯~~鱼翅很有胶质!”
“鲍鱼鸡汤有妈妈的味道;佛跳墙真材实料!”
“鱼翅的鸡汤汤头浓醇顺口,无鸡腥味!”
“鱼翅鲜浓,胶质丰富,香气复郁;鲍鱼鸡汤交融海陆美味,鲜味满分。”
“佛跳墙很不一般,吃得到每一样食材的口感,清爽,不会糊成一团!”
此起彼落的赞美声,瞬间让试吃会充满欢乐。陈执行长表示,就是希望消费者品尝后才买,他们的满意,就是我们的心意。
吃过才送礼 心意有保障
目前心意珍馔有礼品部与门市,想要订购冷冻料理包(礼盒与自用)的团体(10~30人)可以电话预约试吃,或者前往位于松江路的门市品尝;此外,更欢迎孝亲的顾客举办生日宴,每人最低消费980元,即可享用精心烹调的鱼翅。
陈执行长表示,鱼翅胶质丰富,好的烹调让鱼翅入口即化,很适合老年人食用,是子女帮父母过生日的好选择。
年菜、伴手礼预订
年菜外送是近年来过年最夯的服务,心意珍馔特别推出几款年菜以及伴手礼。陈执行长特别推荐:珍馔顶级鲍翅佛跳墙、珍馔爵飨鲍鱼鸡汤、珍馔大排翅、心意凤梨盈。凤梨盈目前是证券业者的最爱,因为盈谐音赢,不但让投资者与操盘者双赢,也让他们收入丰盈,相当好彩头。值得一提的是,一般凤梨酥内馅通常只采用冬瓜,心意凤梨盈则含30%凤梨馅、70%冬瓜馅(土凤梨盈则为100%凤梨馅),此外,为了健康,制作过程调和奶粉,而不用酥油,让凤梨盈更爽口。
预见幸福 热销年菜 热情订购中
珍馔爵飨鲍鱼鸡汤
礼盒组 $1,580(附精美保冷袋)
珍馔大排翅(6两)
礼盒组 $1,880
自用包 $1,680
心意凤梨盈/心意土凤梨盈
心意凤梨盈礼盒$320/10颗
心意土凤梨盈礼盒$360/10颗
心意珍馔食品有限公司
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