【大澳门威尼斯人赌场官网2016年01月02日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网工商记者王晓莲纽约报导）位于曼哈顿韩国城的dadam餐厅，以提供健康、新鲜的韩国料理为主，老板朴麟顺女士有近20年的餐饮经验，熟谙各种食材的健康营养功效。她亲手制作的美味完全不用味精，而是选用天然食材调味与调色，店内主打的“手工三色面”就是用胡萝卜、薄荷、海带根等添加到面粉中制作而成。

谈及健康美食，朴老板如数家珍。原来，朴老板家族有癌症病史，母亲50多岁时因癌症病故，因此她对健康饮食尤为关注。朴老板介绍说：“以前身体不好，总是起水泡，后来经常吃海带根，渐渐不再起了，医生说已经产生抗体了。后来查询资料，发现海带根有很多好处，不仅可以快速清理身体，对皮肤也很有好处。所以我在很多菜肴里都用海带根做配料食材。”

薯仔三色面：手工制作 胡萝卜薄荷配色

dadam餐厅出品的汤面都是手工制作的，主要有三种口味：薯仔三色面、全麦牛蒡面和全麦海带根面。晶莹剔透的薯仔三色面一出锅，香气诱人，乳白色、橙色、淡绿色的面条搭配在一起赏心悦目，再配上薯仔粉调制的浓郁汤汁，色、香、味俱全。吃一口面，劲道有味，喝一口汤，满口余香。朴老板介绍说：“看起来普通的面，其实里面添加了很多健康成分，橙色的面是添加了胡萝卜汁，淡绿色的面是添加了薄荷汁。全麦牛蒡面和海带根面，则是将牛蒡和海带根磨碎后和面粉和在一起制作而成。”

鸭肉凤爪汤：20小时熬煮 养颜增力补关节

凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。朴老板介绍说：“很多人夸我皮肤好，这可能要归功于我常年喝凤爪汤。我查过很多资料，其中哈佛大学的调查资料显示：凤爪汤对关节炎有很好的辅助治疗功能。” dadam餐厅的很多菜肴都是用熬制20小时的凤爪汤为汤底，这碗“鸭肉凤爪汤”就是搭配最完美的一道健康大补料理。

独创菜肴：奶酪炒鱿鱼配三色水晶年糕

这道奶酪炒鱿鱼可是朴老板自创的一道美味。辣炒鱿鱼在其他韩餐厅很普遍，但是配上奶酪可谓独出心裁。辛辣的口感再添加一丝奶香，很是绝妙。再配上红、绿、白三色的水晶年糕，彰显了浓郁的韩国特色。一口年糕、一口鱿鱼，甜、香、辣好滋味，在口中融合交汇，这种美妙的体验绝对让你欲罢不能。

◆ dadam 韩餐厅
地址：11 w 32nd street,2nd Floor, New York,NY 10001
电话：917-3759226

责任编辑：王慧莲