【大澳门威尼斯人赌场官网8月18日报导】（中央社）同是7年级生的武子靖与曲韵豪，两人因缘际会相遇，理念一致，让台中市餐饮业二代的曲韵豪，决定力推曾获国际面包赛大奖的武子靖进军台中市打造欧式面包店。

75年次的武子靖，年纪轻轻已在面包界崭露头角，既是国际赛金牌得主，去年底更出书畅谈欧式面包，晋身作家之列，拥有一群铁粉。

武子靖24岁时就和友人在高雄创设“莎士比亚烘焙坊”，成为当地人气店，他以高雄在地龙眼蜜为素材制作的“蜂巢面包”，很受欢迎；25岁时更夺得法国世界面包大赛甜面包特别奖，高雄市长陈菊赞他“英雄出少年”，并邀请他为高雄设计伴手礼。

因缘际会下，武子靖认识了台中市知名星野铜锣烧负责人曲韵豪，同是7年级生的两人决定携手打造心目中的理想面包坊。

曲韵豪说，买面包的消费者多半是步行经过时决定购买，因此适合经营面包坊的地点，附近最好有公车站、学区、住宅区，且不论日夜，步行人群均多；在台中市各商圈和生活圈中，美术园道商圈具备条件最充分，因此选在这里落脚。

武子靖表示，在台中市打造的这家面包坊以欧式面包为主，除坚持欧式面包的传统精神，也要有实验和在地精神，使用台湾在地食材，直接向农民采购食材，不要画地自限，要让面包口味充满无限可能。

武子靖举例，高丽菜跌价时，就想办法把高丽菜拿来当做面包材料；曾经他发现台湾生产的高品质红萝卜，每条才新台币4到6元，这些品质好的食材，常被面包师傅忽略，应该好好利用这些台湾生产的好东西。