【大澳门威尼斯人赌场官网2015年07月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导）以最自然的方式养出健康、安全且美味的鱼虾，嘉义县布袋镇白虾养殖渔户叶怡君，以优异的品质及产销履历实迹，从网路票选及专家评选二阶段严格考验中脱颖而出，当选全国产销履历达人，是新一代的杰出年轻养殖渔户。

行政院农委会农委会举办产销履历达人选拔活动，今年已迈入第5年，全国有60多位农渔畜业者参与角逐，最后选出15名达人，类别涵盖农渔畜产品，其中水产类仅有4名。

叶怡君及先生陈胜田所经营的金岚养殖场，坚持以不使用药物及友善水土环境的低密度生态法养殖，白虾为主要经济物种，鱼塭中另混养草鱼、乌鱼、豆仔鱼及虱目鱼担任工作鱼，同时应用循环水净化系统及益生菌，达到全程无施用化学药物、抗生素、生长激素，加上日夜细心呵护照顾下，才能养出安全且肉甜、壳薄、虾膏饱满及弹牙的白虾，口感及美味深受消费者青睐，拥有相当好的口碑。

布袋媳妇叶怡君虽然不是念水产科系，对养殖也一窍不通，但积极上网找资料，时常向邻居耆老讨教，终于在1、2年内对养殖有了基本概念；民国94年参加乌山头循环水养殖技术推广，开始有机会上专业课程，也对水质重新检视，添购溶氧机、PH机、盐度机、自行制作水中透明度测量板以及总氨、亚硝酸测试剂。叶怡君说，因为念了5年的应用化学，因此在记录分析这些化学指标时，可以很快上手。

农业处表示，农产品的产销履历如同农产品的身份证，透过资讯的公开及可追溯性，且由严谨的第三者认验证体系把关，确保由生产场所到消费者餐桌一贯化的安全性与品质，让消费者可以安心消费及安全享用。而养殖水产品产销履历的全程追溯，包括种苗来源、饲料、水质、底质与疫病防治用药等的管理，以及制销通路的管理等整个过程，都有履历纪录可循。

责任编辑：王愉悦