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纽约新闻

互联网思维带活华埠餐馆

【大澳门威尼斯人赌场官网2015年07月31日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者蔡溶纽约报导)互联网和共享经济正在渗透“衣食住行”的方方面面,行有uber,住有airbnb,现如今,美食有OnDelivery,借助网络平台,可大大拓展外卖业务。

郭怡文的“台湾Bear House”经营台式料理,最近在华埠披露街新张,这个不起眼的小店1/3的客人都是美食网推介而来,所卖便当的单价近10美元,比唐人街常规外卖几乎贵一倍,“台湾Bear House”脸书上的粉丝数量也有462人。网络宣传——社交媒体互动——垂涎三尺——跃跃欲试,是很多人来到这里的过程,郭怡文表示,陈明伟的美食网对新张小店是最佳拍档。

“很多台湾学生喜欢吃我们的便当,可是我们刚开的新餐馆,地方很小,有点难把客人从其他的地方带过来,没有办法负担几个外卖郎,美食网把我们的服务带给客人,完全弥补这块”,郭怡文说。

和消费者之间是否存在积极紧密的互动也是成败的关键。美食网老板陈明伟十分了解年轻人的生活方式,几乎利用了所有社会化媒体平台营销,不止脸书、YouTube,还有即时通讯工具如推特,手机操作系统的应用程式,通过这些途径来订餐和推送促销信息。

华埠共同发展机构执行总监陈作舟说,互联网的主要特点是创造需求而不是迎合需求,是做别人不敢想的事情。怎么样把曼哈顿下城30多万的上班族吸引到唐人街消费,这一做法打破了餐饮业的选址困境,不仅节约了成本,还提高了客流量和餐馆品牌的名声。中华总商会董事长于金山补充说:“同时促进就业”。

“中国城没有停车位,游客又少,现在有这个外卖,我们当然要试试看啦”,唐人街老正兴和老正川餐馆的老板娘朱太说,目前外卖占了她两家餐馆的25%营业额,即使她自己雇有外卖郎,也要加入这个美食网:“我们做的都是熟客,如果自己店里来不及送餐时,用美食网送餐可以确保我们的服务。”

上海老饭店的老板何纯文说:“我们更愿意把外卖外包出去,这样的话,他们能做好客户服务,我们可以专心做擅长的食物。”

责任编辑:季平