【大澳门威尼斯人赌场官网2015年06月04日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林萌骞台湾南投报导）竹山镇前农会总干事陈伯三在任内成立南投县第一个有机农夫市集，到竹山镇各国小催生有机社团，并在番薯产销班推广种植安全无毒的番薯。3年前卸任后，专心在祖辈留下、休耕多年的田地打造有机番薯园，希望消费者都能吃得安心又健康。

“休耕容易复耕难”，陈伯三表示，祖田荒废多年后几乎成了灌木林，为了让田地恢复耕作，他请来工人和机器，清理了1个月才完工；也正因为废耕多年才没受农药及化肥污染，他相信土地很快就能通过有机认证。

复耕后，有机市集的农友们都过来帮忙，教他如何有机种植。陈伯三说，以前是他陪专家去田间辅导有机农友，现在农友们都成了专家，反过来热情地指导他，让他对有机农友间不藏私、热心相挺的情意相当感动。

第一批的巴西西蒙一号白地瓜足足在田里长了7个月才收成。3年来，每一年他都只种一季白地瓜，剩下的5个月就种植绿肥，让地力恢复，为下一季的收获储备足够养分。

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