【大澳门威尼斯人赌场官网2015年06月20日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李熙综合报导）对于忙碌的上班族，炎热夏天最健康的饮食，无疑是自制一罐沙拉。色彩缤纷的“罐沙拉”，食材以蔬菜、水果为主，可以当餐间点心，若加入南瓜、地瓜、鸡肉、鱼肉等主食，便可当轻食正餐。

“罐沙拉”，在欧美地区相当盛行，依照自己的喜好，可每天调整罐沙拉的内容物，蔬菜、水果、坚果、五谷根茎类、鱼肉类，制做简单且携带方便，吃起来爽口，一罐沙拉热量大约400大卡左右，均衡的营养，可以当成是轻食正餐。

营养师表示，罐沙拉可以帮助忙碌的现代人补充足够的维生素、纤维质，并可控制热量。当主食的罐沙拉，热量控制在500大卡左右，当点心则在200大卡左右。酱汁尽量使用热量较低的和风酱和油醋酱。

罐沙拉制做方法

蔬菜和香草类，可先泡入冷水中，使其口感变清脆，食材清洗干净后要用纸巾拭干水分。选用完全密封效果的玻璃罐，放入材料时，最上层的叶菜类一定要装满瓶口，提高密封度，以避免食材混杂，导致叶菜类泡水变软烂。可一次做好2～3天的量，放冰箱冷藏。食用前先上下摇晃瓶身，让沙拉酱充分渗透全部食材。

放入食材的顺序：

1. 底层：沙拉酱、耐浸渍或不怕压的水果、根茎类蔬菜。如黄瓜、小番茄、洋葱、胡萝卜或马铃薯。

2. 中层：低脂肪的蛋白质、淀粉类食材，如白肉、豆制品、面线、意大利面、切丁的全麦面包、藜麦等食材。

3. 顶层：叶菜类、果干、坚果。蔓越莓、南瓜子、核桃或杏仁等，再铺上高丽菜、萝蔓、豆芽或莴苣等叶菜。**