【大澳门威尼斯人赌场官网2015年06月12日讯】【大澳门威尼斯人赌场官网记者汉民亚特兰大综合报导】提到世界顶级的葡萄酒产地，人们会认为非法国或意大利莫属。若在美国境内，多数人可能会想到加州著名的酒乡纳帕山谷(Napa Valley)。虽然乔治亚州的葡萄酒业起始于1983年，也就是州政府通过农业酿酒法案之后，然而，碍于法律上仍有的限制以及南方不鼓励饮酒的保守民风，直到1995年，乔治亚州的葡萄酒庄也还屈指可数。但是，在过去20年来，由于整体环境及对葡萄酒态度的改变，葡萄酒庄稳定并逐渐加快成长，到2015年，乔州已经有51家葡萄酒庄。

最近，亚特兰大的NPR附属电台WABE访问了位于乔治亚州东北山区的鹤溪葡萄园(Crane Creek Vineyard)的业主赛弗斯先生(Eric Seifarth)，询问关于乔治亚州葡萄酒业的发展历史及前景。赛弗斯说，在1980年代，乔治亚州葡萄酒业的先驱者基于要接近消费者的考量，多数选择在离亚特兰大市区不太远的土地开辟酒庄。但是因为这些地区并非种植葡萄的最佳地区，大多都无法经营下去。少数仅存的硕果包括在亚特兰大东北市郊的伊兰城堡（Château Élan）酒庄。

其实，若是要在乔治亚州境内种植传统欧洲酿酒用的葡萄品种，赛弗斯表示，最佳的地理位置是东北山区。虽然加州的纳帕山谷极负盛名，其实乔治亚州的野生葡萄比加州多了数倍，也就是说，乔治亚州的天然环境对于种植葡萄来说，其实胜于加州。事实上，纳帕山谷的天然环境极度缺水，若不是依靠远处引来的灌溉水，要种植葡萄相当困难。最近加州遇上的干旱，对纳帕山谷的葡萄酒产业打击不小。尽管赛弗斯不想表示有趁火打劫的态度，但是目前的情况的确对乔治亚州的葡萄酒产业多少有帮助。最重要的是，乔治亚州产的葡萄酒在风味及品质上都大幅提高，已经开始引起品酒家的注意。

因为葡萄酒庄都处于市郊或是偏远山区，所以大部分民众平日都无法见到。不过，另外一个酒类产业却是在亚特兰大市区到处可见，也就是日益增多的精酿啤酒厂(microbrewery)。精酿啤酒在2012年为乔治亚州带来了7亿美元的经济效益。原来乔治亚州的法律规定这些精酿啤酒厂不许在自己的场所外卖啤酒，而只能让客人在当场饮用。所以原来这些啤酒厂的产品除了让访客当场品尝外，只能在超市等场所销售。为了让这项新兴产业继续发展，迪尔州长签署了一项新法案，允许这些精酿啤酒厂开始直接销售他们的产品。

虽然乔治亚州的葡萄酒庄数量大增，但是密度上仍然比不上纳帕山谷或甚至是邻近的北卡罗来纳或是维吉尼亚州。目前，乔治亚州的酒庄业主还无法如纳帕山谷的酒庄仅靠专精的一、两样酒类就能生存下去，而必须同时经营附属产业，例如鼓吹相关的观光业，经营旅馆，或是靠着酒庄秀丽的景色出租场地办婚礼等等。当然，这些相关的商业活动也对乔治亚州整体经济大有裨益。若您已是品酒专家，或是想尝试这个新的嗜好，6月是再好不过的季节，因为第14届乔治亚酒乡节庆(Georgia Wine Country Festival)已在上个周末在达隆内加(Dahlonega)的三姊妹葡萄园(Three Sisters Vineyard)开幕，并且在6月的每个周末都有庆祝活动，所有的节庆活动都免费入场。

责任编辑：苏淮