【大澳门威尼斯人赌场官网2015年06月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者袁玫艾尔蒙地市报导）黄历5月5日（国历6月20日）的端午佳节即将来临，客家乡亲6月6日大团聚，美国联合客家会、美国客家妇女会准备道地客家粽子，丰盛午餐招待乡亲，今年为吸引年轻一代了解传统习俗，特别邀请主流Gypsies and Judges 乐团演奏轻快乐曲。

美国客家联合会会长江瑞瀛，美国客家妇女会会长陈玉娇表示：“今天粽叶飘香，为乡亲们包了客家粽。”客家粽内料与做法不同于一般的粽子，以萝卜干、香菇、红烧肉、鱿鱼等和糯米炒后、以粽叶包之，再采用蒸熟方法，所以口感比较 Q香，不会失去原味。

美国客家联合会每年在新年包汤圆，端午包粽子，中秋节烤肉以飨乡亲，传承习俗，同时举办健康等讲座。妇女会隶属联合会以客家美食料理闻名社区，许多重要场合都少不了她们。

联合会董事长邱启宜表示，客家人都是传承自中原文化，很多来自山区，在端午除家家户户挂艾草、喝雄黄酒外，包粽子的特点在于粽叶多就地取材，如竹叶、月桃叶、或野姜花叶，糯米用圆形的采其较甜风味，在前一天泡4小时之后隔水蒸40分钟，让每颗米粒晶莹剔透后，再和内料炒之、再蒸，因此清香扑鼻，其特殊新鲜味和其他地区不同。

邱启宜说，在海外为家族传承，利用各种机会凝聚乡亲，聚会特别要求每个家庭带年轻孩子一起，了解传统文化、欣赏自己的文化。

6月3日，世界客属总会美加访问团由副理事长邓昆耀率领理事一行21人抵洛，邓昆耀代表世界客属总会会长吴伯雄、理事长/新竹县长邱镜淳向侨界鄕亲问候，并邀约参加10月16-18日举行的新竹第28届世界客属恳亲大会。“世界ー家、好客新竹”期待海外客家鄕亲出席，品美食游客庄，畅叙鄕情，共聚世客一家之乐。详见大澳门威尼斯人赌场官网新闻网 //www.tvsmo.com/gb/15/6/6/n4451497.htm。◇

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