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医美师詹雅慧变咖啡达人 煮出香醇人生

【大澳门威尼斯人赌场官网2015年05月27日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)医美产业夯及一时,让大学毕业后的詹雅慧,积极跨入医美领域,努力存人生第一桶金,没料到医美竞争激烈,公司抵不过亏损连连,裁撤整个医美部门及人员,也让詹雅惠职涯梦碎;爱咖啡的她学习烘焙轻食、咖啡饮料制作,幸运获得前医美主管的共同合伙支持,顺利开展她的创业梦,以提供轻食早午餐、三明治及精品咖啡,深获客人喜爱。

詹雅慧透过网路报名桃竹苗分署“时尚饮料创业班”,学习开店必须具备的技术,包含咖啡、茶饮、果调果雕、轻食、烘焙及手工冰淇淋等制作,除了技术,包含创业会运用到的商品企划、成本管控、店铺经营及市场分析等概念,都能在训练中获得,这对我在创业及找店面时,帮助很大。”

从员工变成老板的詹雅慧,贸易商进口咖啡生豆,自行研发独有的比例,调制中烘到深烘为主的“曼巴特调”,成为店内老饕的最爱外,更用心经营每道料理,不仅食材新鲜、美味,份量更是恰到好处,其中更以“澳式炸鱼薯条”及“欧陆式组合的早午餐”成为店内点阅率最高的菜单。

詹雅慧以过来人的身份分享“餐饮业是一条很辛苦的路,一旦选择创业,一定要有坚持与热忱的基石支持,否则很容易半路放弃、铩羽而归。 ”

责任编辑:吕美琪