【大澳门威尼斯人赌场官网5月1日报导】（中央社罗马1日专电）以“滋养地球，生命的能源”为主题的米兰世博今天开幕，除了展出各地的农产食品和饮食文化外，主办单位也推动“米兰宪章”，捍卫取得充足、安全、营养食物的权利。

意大利（亦译：意大利）哲学家维卡（Salvatore Veca）在公布“米兰宪章”（The Milan Charter）的记者会上说，“一个没有饥饿的世界是可能的，虽然有点乌托邦，却是实际、慎重的，这涉及全球的正义。”

维卡是世博会“米兰实验室”的召集人，与世界各地的官员、专家、学者和社会运动者脑力激荡，共同起草“米兰宪章”。

日前公布的“米兰宪章”指出，“食物权应该被视为人类的基本人权之一，无法获得充足、安全、营养的食物、清洁的水和能源，是对人类尊严的侵犯。”

宪章呼吁，民间社会、企业、地方、国家与国际机构集体行动，对抗营养不足、营养不良，促进公平取得自然资源，确保生产过程的永续管理。

在邀请参与世博会的各方签署后，米兰宪章将于10月16日“世界粮食日”呈交给联合国秘书长潘基文，希望米兰世博在10月31日闭幕后，对食物、农业、环境与能源的关心，在世界各地以具体的行动延续。

食物的产出与土地、能源和水资源攸关，而不仅限于盘中的美食。米兰宪章呼吁，推动研究与创新，并尊重在土地上工作的生产者。

此外，也要求应对失衡的饮食体系、减少食物浪费。全球有8亿人面临饥饿威胁，20多亿人营养不良，同时也有20亿人过重或患有肥胖症。每年有13亿公吨的可食用食物在供应链的各环节被丢弃。因为过度开发，30%的海洋已经失去再生能力。