【大澳门威尼斯人赌场官网2015年04月13日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者谢月琴台湾宜兰报导）2015年宜兰绿博的兰调厨房里，名厨林祺丰运用深沟国小学童亲手种的米，搭配多样宜兰在地的友善食材，把食材生产的故事透过巧手，创造出具宜兰风格的台菜美食，让人惊艳。

绿色博览会的兰调厨房周日特别活动，邀请五星名厨进行“名厨教做菜”。自称“料理人”的主厨林祺丰不只强调产地到餐桌的概念，更以台菜厨艺与饮食文化与民众近距离互动。他为了推展台菜美食与食农理念，特地设计两道原创料理，并透过绿博食迹小店策展人彭显惠的协助，寻找宜兰在地各种具有故事的小农食材，将饮食文化与生产故事带入餐桌。

第一道是“传统段木香菇高丽菜炖饭”，主角是深沟国小学童所生产的“学童米”，结合不老部落露天野育的段木香菇与富厚农场生产的雪翠高丽菜。由于食材新鲜，闷煮过程中一整个香味四溢，锅盖一掀起时现场民众无不被扑鼻而来香气所感动，甚至高兴地拍起手来。第二道是“Q梅番茄烧放山鸡”，运用世丰果园以秀明农法所生产的原味Q梅、壮围采福好田生产的优美大番茄并结合野放的放山鸡等，鲜味十足。摆盘时并佐以火烤三星琦香园生产的玉米笋，料理上桌时让大家非常惊艳，大呼“好香喔”。

“学童米”是深沟国小的小朋友一整年食农教育课的所生产的籼十号稻米。林祺丰目前为丰岸饮食文化工作室的料理人, 曾任度小月料理长与华陶窑主厨，国际获奖无数。

兰调厨房强调从产地到餐桌的体验教育。每周一到周六集结了宜兰在地的“特色小店”、“社区DIY”等，4/13-4/18这周，上午将由叁零叁伍冰果室上场教授在地食材结合霜淇淋的DIY体验，下午则由行健有机村带领古早米苔目DIY体验。4/19星期日当天重点节目还有一场由林祺丰师傅上场，之后还邀请了礁溪长荣凤凰酒店李佳其、苏澳珑山林主厨黄东荣、圣母护专讲师黄志荣等五星名厨等。欢迎大家到绿博，仅接受现场报名喔。

责任编辑：郑桦