【大澳门威尼斯人赌场官网2015年03月09日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者詹亦菱台湾花莲报导)全国厨艺大赛初赛分北中南东区举行,东区场在花莲9日率先召开记者会,广邀宜花东地区饭店、餐厅厨艺好手与学校餐饮科组队参加,承办单位为台湾观光学院,台光校长刘国成表示,赛事于4月18日举行,比赛除符合国际标准外,要运用在地食材,做创意且色香味俱全料理。
东区策画人庄忠铭表示,厨艺大赛依照国际赛事标准提出书审,校园组初赛参赛的3道菜肴,准备烹饪前食材照、烹饪后菜肴照片、配方表和菜色主题;职业组初赛则是8道菜肴,在报名时缴交书审资料,铭师傅呼吁各饭店可以组合比赛,厨师走出来,让东部农民种植的健康食材,推向国际舞台发扬光大。
庄忠铭强调,决赛于7月17日到20日4天,在台北世贸一馆举行,参与职业组和校园组,取得冠军者经训练辅导后,代表台湾到新加坡参加国际赛,是很大的荣誉,值得踊跃争取。
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