【大澳门威尼斯人赌场官网3月24日报导】（中央社澎湖县24日电）春天是澎湖𩾃鱼最肥美盛产的季节，更有“春𩾃冬嘉魶”美称，渔市就有“有钱吃𩾃，无钱免吃”说法，可见𩾃鱼的美味，值得好好品味。

𩾃鱼是澎湖海域常见重要的高经济渔种，洄游生长在水深100公尺深的澎湖黑水沟附近海域，一年四季都有，体型大都在40到50公分，较大则有近1公尺，麟片呈金黄色，澎湖渔船以底拖网延绳钓为主。

𩾃鱼肉质细腻鲜美，含脂量高，是相当受欢迎的食用鱼，清蒸、煎煮、油炸或红烧都非常好吃。马公渔市场每公斤售价在新台币300到400元间。