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千人尝鲜笋 创意美食飨宴

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年03月22日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者詹亦菱台湾花莲报导)花莲县光复乡22日席开一百多桌箭笋飨宴,行销在地优质农产,并首次举办箭笋公主选拔,从22名选出5位公主;公主们不只是比歌唱舞蹈,更注重行销农特产能力,现场还有剥箭笋比赛,参赛者“巴奈”,用箭竹笋的故事分享,感动全场夺得头采。

光复乡海岸山脉,在每年3月中旬到4月下旬,是箭竹笋的产季,农粮署和光丰地区农会为推广箭竹笋产业,举办箭笋飨宴,光丰农会总干事林清水表示,在前日已举办总铺师“食神大赛”,评选出冠军菜色, 1桌10菜只卖2500元赔本卖;消息传出隔天就被“秒杀”百桌全被订光,会场共有115桌,千人尝鲜笋,每道菜都充满野性和创意。

夺冠佳丽“巴奈”出身于箭笋故乡太巴塱部落,今年24岁,毕业于东华大学民族语言及传播学系,目前致力部落影像纪录,未来想当导演,她笑着说,阿美族称箭竹笋为“laa-jih”,每当laa-jih盛产期,在外游子特别会思乡,也都会回部落采箭笋;巴奈说,过去阿美族人都等laa-jih长大,拿它来当建造房子的,另外山上的小松鼠和山猪也都吃它,所以laa-jih是无价的,她会永远记住祖先遗留的美食。

现场剥箭笋比赛,5位公主不只是会歌唱舞蹈,还要行销农特产能力,剥箭笋都得行。(詹亦菱/大澳门威尼斯人赌场官网)
烤箭笋是带壳一起烤,烤熟后剥皮蘸酱吃,有股植物的乳香,原住民说加咸山猪肉配着吃,更有一番风味。(詹亦菱/大澳门威尼斯人赌场官网)

责任编辑:郑桦

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