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润饼皮掺吊白块 台食药署:查到最重判7年

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年03月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台北报导)清明节将至,少不了应景食物“润饼”,却有业者爆料在润饼皮中添加俗称“吊白块”的工业用漂白剂,使饼皮卖相变好又易包易卷,已使用几十年之久。卫生福利部食品药物管理署17日表示,明文规定禁用,已协请嘉义县卫生局检验市售润饼皮,查到就法办。

卫福部食药署简任技正王德原说,日前卫福部稽查第一、二层面粉厂是否使用添加物,两层面粉厂(第一层是小麦粒磨粉厂、第二层是面粉混合其他淀粉的预拌烘焙粉厂)均未发现使用“吊白块”,不排除有第三层的地方小厂违规。

他表示,向媒体爆料的嘉义县业者宣称已经使用几十年,“一旦查获属实,将要移送法办。”违法使用“吊白块”的业者,可依《食安法》处以7年以下有期徒刑,并科新台币8千万元以下罚金,违规产品也须没入销毁。

食品使用“吊白块”因有亚硫酸的还原作用,可达到漂白目的,但使用后,会有相当的甲醛及亚硫酸盐残留在食品中。甲醛中毒会产生头痛、眩晕、呼吸困虽及呕吐等症状,在食品加工上是禁止使用的。

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海说,“吊白块”遇热后,释出的甲醛吃进人体后,会引起肠胃不适、恶心、呕吐,暴露于甲醛环境过久也会有致癌风险,世界卫生组织将其列为对人体有毒害、致癌、致畸形的化学物质;另外,还会释出二氧化硫,容易刺激呼吸道,造成过敏和气喘。◇

责任编辑:芸清

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