【大澳门威尼斯人赌场官网2015年03月01日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者江禹婵台北报导）先前禽流感疫情延烧，传统市场鸡鸭乏人问津，许多消费者改买猪肉，过年前毛猪每公斤批发价达83.64元，但过完年一开工后，猪价却崩跌至67.27元，让不少猪农感到忧心。中华民国养猪协会紧急召开会议，要求全国猪农2日起减供一成，以稳定猪价。农委会则认为，仅短暂浮动。

猪价跌幅骤降速度之快，每公斤跌了16.37元，跌幅近两成，不但跌回6字头价格，更跌回前年底小猪下痢大量死亡前的价格，让猪农措手不及。虽然猪价暴跌，但传统市场零售端，五花肉一斤仍维持130~150元，价格和过年前差不多。消费者表示，市场肉摊应该跟着降价，让民众买到便宜的猪肉。

连假需求不旺所致

根据农委会资料显示，2月2、3日因为禽流感疫情严峻，消费者心有疑虑，因此转采买猪肉，需求量大增，将猪价推向每公斤平均批发价逼近84元，2月17日年前封关收盘价每公斤平均批发价为76.65元，但一开春就跌至70元，这两天更跌破70，来到67.11元。

为何猪价如溜滑梯应声下跌？农委会畜牧处分析，25日毛猪拍卖价跌，原因出在年节过后市场需求不旺，现又逢228连续假期，猪价还不稳定，但今天学校开学、上班族正常上下班后，市场需求回复平稳，猪价也会回稳，其实不须太多人为操作。

由于今年小猪下痢风暴已过，毛猪在养头数增加，毛猪拍卖价不会再往上飙逾80元，只要猪农按序出猪，预估今年猪价会维持在70元上下。

不过猪农提到，才过完年猪价就惨跌，接下来一直到清明节都会是肉品消费淡季，特别是规模较小的养猪户恐经不起这样的动荡，小型猪农平均才养几百头猪，难以承受猪价暴涨暴跌，若猪价再不回稳，恐爆发小型猪场倒闭潮。

3月猪价恢复平稳

针对猪农的恐慌，中华民国养猪协会副理事长康富户谈到，各县市养猪协会理事长虽开会决定减供一成，仍需猪农配合，若猪农不配合，一直出猪，猪价还是会跌，盼猪农配合按序慢慢出猪。

他解释，这段时间确实猪价不太稳定，但因为2月历经年假，民众和市场休市很多天，原本平均一天市场上消费2万3千头猪，但只要一天休市，毛猪数量就会暂时出现供过于求。

针对猪肉狂跌，传统市场却没有反映实际价格，未随之降价。中华民国肉商公会说，过年后猪价崩跌是一时现象，还无法反应在传统市场猪肉价上，肉商公会也希望猪价不要有太大波动，以免猪价一下子涨一下子跌，造成市场波动。◇

责任编辑：芸清