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中大辅导新亮点 桃园首间中法文创餐厅

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年02月07日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)中央大学育成中心辅导之绿色企业、桃园首间中法文创餐厅“法国海”7日开幕,位于水岸边的法国海承袭来自家乡布列塔尼(Bretagne)的小海美景,由三位法国人亲手打造让人放松身心享受佳肴的好地方,并结合艺文沙龙、运动健康与美食飨宴,成为桃园休闲新亮点。

中央大学徐国铠主任秘书表示,法国海是第一个出现的新类型,结合文化、创意与社会企业,成为非纯营利性质的绿色餐厅,中大协助进行资源整合,帮助外籍生与年轻人圆梦。法国海是桃园地区第一间台湾与国际文创者合作、指导与媒合的基地,不仅透过餐厅建立实体销售平台,引入商机,提升文创产品能见度与销售,并发展国际创业者共同工作空间(Co-Sharing Space),服务更多的文创业者,拓展国际市场,将台湾文创商品导入法国。

法国海总经理雷里安(Aurelien)表示:来台一年多,喜爱台湾有效率的澳门威尼斯人赌场官网,与调酒师杰里米(Jeremy)、主厨科林(Colin)两位朋友想把法国美食和健康文化引进亚洲,特别以法国小镇的旅舍餐厅Faguohai概念实践梦想,聚焦于亲民、健康、富国际文化内涵的俱乐部形式打造在地品牌。

海国海主厨科林表示,餐点皆有专业营养师设计把关,将法国料理结合台湾在地有机食材以及社区居民的农产品,开发健康的台法创意料理,提供优质的平价法式创意美食。目前推出布列塔尼荞麦薄饼、基伯龙鲑鱼小点、妈妈蛋糕与各式调酒饮品,搭配每周三晚间举行之Salsa运动夜,完美结合体态雕塑与营养美味。

未来法国海也将实践“取之于社会、用之于社会”的理念,为桃园文创发展尽一份心力,藉由国际化的组合,从小处着手,期许扩散效应至社区整体特色发展,让在地居民及年轻人共同参与建置,由实体据点辅导创新的文化艺术家。

责任编辑:吕美琪

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