【大澳门威尼斯人赌场官网2015年02月04日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导）为了与肾脏病友一起拼健康，嘉义市政府卫生局特别制作“肾”利人生~饮食食谱，提供72道健康美味、营养均衡的家常菜色。卫生局4日于市府1楼办理食谱发表，副局长廖育玮表示，肾脏病友“顾腰子更要有撇步”，卫生局印制3千本食谱，欢迎有需要的民众免费索取。

廖育玮说，这套食谱主要以充足的热量、适量蛋白质，符合肾脏病营养需求原则设计出72道菜肴，含洗肾前高血压防治餐、健康蔬食餐、高血糖防治餐及洗肾后地中海饮食餐、抗发炎健康餐、体重健康餐，提供给病友们当工具书般按图索骥自行DIY，制作出健康美味、营养均衡的饮食。

现场展示肾脏病患禁忌的食材原料，如高钾含量的干海带、鸡腿菇、花椰菜干、西洋芹菜、花椰菜、菠菜、茼蒿、扁豆、肝脏、香蕉、葡萄柚、高钠含量的梅干菜、鲜鸡精、高汤块及含高神经毐素(AcTx)杨桃等，食品保健科长徐仁霞更乔扮“菜菜子”上阵，以诙谐幽默方式，与同仁搭唱传授慢性肾病患友在饮食上，除应注意食品添加物摄取外，更应了解各类食材属性与特殊化学成分含量，以避免过量摄取增加身体负担。

卫生局也提醒，罹患慢性肾病的民众除了依照食谱谨“肾”饮食外，也要养成适度运动习惯，不抽烟、不酗酒、维持理想体重，生病时正确求医，不乱吃来路不明药品。食谱欢迎至市政府、卫生局、卫生所及区公所服务台索取或至卫生局网站下戴使用，洽询专线05-2341906，送完为止。

责任编辑：王愉悦