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台非基改豆浆豆花标示 专家质疑

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【大澳门威尼斯人赌场官网12月26日报导】(中央社台北26日电)大众重视食安、基改问题后,不少标榜非基改黄豆的招牌出现,到底可信度有多少呢?专家说“可信度约只有1%”,尤其是一般早餐店的豆浆还有摊商的豆腐、豆花更是少之又少。

义美总经理高志明说,“基改原料”标示法令已定,能否“落实执行”变成全民确保食安的重大课题。日前,作家刘克襄一篇文章,提到:钦佩屏东县内埔乡一家豆花店,诚实标示“使用基改黄豆”的事实,值得大家深思。

高志明说,事实上,台湾进口的黄豆95%以上,都是“基改黄豆”。

每年台湾基改与非基改的进口比例也许会有些许差距,不过,从2014年的数字观察,台湾进口243万吨黄豆,粮商估计约有2.5万吨是非基改黄豆,也就是说非基改黄豆约只有1%,99%属于基改黄豆。

黄豆进口金额,依每吨450元美元价格计算,一年规模高达新台币313亿元;台湾本地自产的黄豆是非基改黄豆,量极小。

依农委会2013年公告,台湾黄豆用途,13%用于饲料,12%供食品用,75%用来榨油。

基本上植物油公会早已坦承,台湾大豆油所采用的黄豆全是基改黄豆,至于饲料用的黄豆,理论上采用非基改的概率等于零,非基改黄豆主要还是用在食品上,但由于比例悬殊,专家评估,即使是初期加工产品,包括豆浆、豆腐、豆花、豆干、豆皮、大豆蛋白制的素肉等产品,估计99%都属于基改黄豆制造。

毒物专家同时也是台湾师范大学化学系教授吴家诚指出,一般豆浆、豆花店标榜非基因改造原料,通常都不可信,台湾基改的包装标示已经上路,如果很在意基改,那就尽量选购有包装标示的产品。

基改食品风险究竟有多大?正反两面的论述始终争辩不休,由于学界尚无共识,科学也还未能证明绝对安全或者无风险,一向倡导采用非基改原料的高志明表示,尽管有一堆人支持基改,但当有所选择时,通常都还是会选择“非基改”食品,很简单的道理,大部分的人不愿意为一点钱去冒未知的风险。

散装基改食品标示新制于今年7月1日已上路,高层次加工品则在12月31日起实施。明年1月1日食药署规定,包装标示3%以上基改黄豆,就要标示属于基改黄豆,扩大实施范围,凡3%以上用到基改食物、添加物或散装食品都须依新制标示。基改或非基改标示清楚,让消费者有自己的判断跟选择。

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