中国顶级大厨大赞新西兰鱼新鲜美味

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年12月26日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者韩香茗报导)12月14日,尼尔森Urban Eatery餐厅(Urban Oyster Bar and Eatery)的食客们有幸享用了一场特别的晚餐,不仅体验了该餐厅名厨制作的美食,而且还品尝了中国人民大会堂西餐厨师长亲手制作的罗非鱼。

这是由新西兰渔业巨头Sealord集团和新西兰贸易发展局(New Zealand Trade and Enterprise)联合组办的特别旅行的一部分。北京人民大会堂西餐厨师长徐龙与其他4位中国顶级名厨不仅参观了当地的葡萄园,了解了Sealord集团的鱼类产品和设施,还在Urban Eatery餐厅与该餐厅名厨Matt Bouterey和Jeff Soal一起制作了精美晚餐。

当晚的菜单是人们期待的焦点。大厨们在餐厅的厨房里消磨了一整天。Bouterey首先制作了美食,然后中国大厨们也各显身手。从泰汁沙司鳕鱼(ling fish with Thai sauce)、罗非鱼慕斯佐罗勒汁(orange roughy mousse with basil),到海鲂鱼片配香菜(smooth dory with coriander)和三鱼饺子(three-fish tortellini),无不令人垂涎,备受当地50位食客的好评。

Urban Eatery餐厅的一位常客劳拉.卡尔(Laura Carr),曾在今年年初去过中国。她说,中国美食是她中国之行的最爱之一,能有机会在这里享用,感到非常荣幸。

徐龙通过翻译说,在来新西兰之前,他曾经用新西兰鱼做过一道菜,很荣幸能有机会用新西兰鱼尝试制作不同的菜肴。他说,体验新的食材,制作更多美食,非常令人兴奋。

帮助Sealord集团组织本次活动的销售总经理Duncan Kerr、 Kleat Nepe 和Mark de Lautour表示,中国有14亿人口,那里的人们非常喜欢海鲜,他们刚刚开始了解新西兰海鲜的品质和特色。本次活动的目的就是让中国人了解更多海鲜品种,同时了解中国人对鱼类产品的喜欢程度。

责任编辑:张莉莉

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