涉谷のPizza进驻尖沙咀 食得开心不油腻

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年12月26日讯】香港众多的美食佳肴中,薄饼专门店愈开愈多且各有卖点。今次介绍的这家名为Napoli’s Pizza Caffe的薄饼店则零舍不同,是打正以“源自日本涉谷Pizza”为卖点的快餐式Pizza店,位于尖沙咀加拿分道,即时给一众“哈日族”带来新口味及新享受。

撰文/任盈盈 图片/宋祥龙、Napoli’s 提供、Fotolia

有趣的是,虽然Napoli’s Pizza Caffe 经营的是意大利式薄饼,这家的元祖却是日本。2011 年5 月于日本涉谷首间店铺开张以来,分店迅速猛增,四年功夫近100 家连锁分店已经从南到北遍及整个日本,是次尖沙咀店是该公司在香港首家连锁店。

简单不油腻日本妹最爱

Napoli’s 香港店的老板石川表示,香港人对食物的选材、口味和营养搭配方面的要求和日本人一样讲究,因而Napoli’s 意式薄饼注重饼底、芝士、番茄酱的配料比例,即讲求味道平衡,又减少油腻。

该店的日本厨师佐藤健介绍说,“Napoli’s 主要以传统方式,薄饼放上适量配料,所以不会出现过腻的情况。”

也因此,老板石川表示,Napoli’s 在日本深受年轻人喜爱,即便吵着要减肥的年轻女孩们,也爱上这款又平又好吃的简单不油腻Pizza,亦不用顾虑的叫几个Pizza 一起分享。

Napoli’s主打中低价路线,一用料十足的10吋Margherita薄饼只需$35,即使加上饮料及薯条的套餐也只需$50而已。看上去彷如麦记套餐,换上一个热哄哄的薄饼感觉。

优质服务 传递快乐

尖沙咀的Napoli’s Pizza 店的厨师佐藤健是位地道的日本人。他说,一个好吃的热腾腾意大利薄饼,首要条件是饼底要够脆而坚韧,故Napoli’s 的所有薄饼的饼底都在温度350℃至400℃的石窑炉内新鲜烤制,前后仅三分钟即可出炉。即叫即烤,快速奉客,并非速食冷冻食品。

佐藤先生就表示,控制火候需很准确,稍有失手,饼底就会过干而失去烟韧感。老板石川来香港开Pizza 店的本意是给生活压力大的香港人提供一个共享快乐的环境, 如有客人抱怨火候过重,石川还推出免费重新制作的服务。

该店目前提供15 款以上的Pizza,包括香浓甚杂菌、香草汁海虾、秘制照烧鸡、罗马风情等,值得一提的,Napoli’s 还有一个秘密的忍者Pizza,将不时向客人推出。当然,意粉及沙律和炸鸡块等小食都一定榜上有名。

NAPOLI’S PIZZA CAFFÉ
尖沙咀本店:加拿分道44 号铺地下
电话:2368 8842 营业时间: 早上8:00至晚上11:00

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