【大澳门威尼斯人赌场官网2015年11月09日讯】图/文 阮公子
罗纳谷是法国南部著名的酿酒区，喜欢旧世界酒的朋友不会陌生。但若问对罗纳谷的葡萄酒，真正认识有多少？最先进入本人脑中的资料，非常的单纯实在，就是罗纳谷不是波都区！明显的答案，却是事实，同时也透露了罗纳谷的地位不等于比波都低。其实无论是来自什么国家地区的酒，“好喝吗？”是最实际也重要的一个问题，因为好喝与否的背后，牵引出另外一大堆问题和答案，也是所有爱品酒的人士所注重的。

法国是极多酒客们观望迷恋的旧世界酿酒王国，就算是初涉酒界的朋友都知道法国的香槟、波都的红酒和贵族式的干邑，也会听闻过品尝过罗纳谷的酒酿。然而对有关酿酒区的详细情况，并不是每位酒客都在乎。罗纳与其他法国产酒区如何比较？比起愈来愈受欢迎的新世界酒酿又怎样？对那些追求喝酒与藏酒之外的满足感，对酿酒学问有真正兴趣的朋友而言，对酒庄、葡萄园、风土地形与气候的了解，与品酒购酒藏酒所带来的欢愉是相等亦相对的。

不久前，罗纳谷的酒区大使Anthony Taylor亲临温哥华，主持了一个罗纳酒讲座，本人有幸获邀出席，上了一节珍贵的课。
罗纳谷是古区，那里的酿酒葡萄在希腊帝国掌权时期的第四世纪便已种下，是名符其实的原地种葡萄。位于法国南部里昂（Lyon）和阿维翁（Avignon）中间，处于250公里长的罗纳河畔的罗纳区，分为南北两个酿酒分区。两分区的土壤气候地势各异，但同样以酿造出色的红酒闻名全球。其实罗纳谷一样酿有美味有内涵的白酒，却始终只能扮演配角。

北区的红酒以思拉为主，在27,000亩之多的园地上，也是唯一领有AOC批予证明的红酒。南区占地倒大得多，共十二万亩，以观拿珠（Granache）葡萄为主，其次是莫得瑞（Mourvedre）。南分区所产酿的葡萄酒，全都是AOC批核的葡萄种植与产酒区，让全球酿酒界留神的Cotes du Rhone便是其一。AOC (Appellation d’Origine Controlee) 对葡萄园和酒庄有非常严格的农务种植定规及操作要求。罗纳谷是继波都酒区后，在法国的第二大产酒区，在全国的农业、酿酒业和旅游业，有举足轻重的地位。

罗纳谷的酒酿，有何代表性？据Anthony大使所说，在2013至2014期间共售出三十九千万瓶葡萄酒，每十二秒便卖出一瓶罗纳酒！有何独特之处？依照着若干混酒方程式、紧守国家及罗纳谷的酒业法则与传统酿酒方法酿造的罗纳酒，以有层叠的味道和经典的格韵为混酿的蓝图。每一品种的葡萄带来本身的性格味道，酿酒师却志在凭其经验与触觉酿造出不同层次魅力的佳酿。每一个酒庄都有个别的传统和执著，但大自然的赐予和葡萄果子的收成，始终是最基本的要素。

最有名的罗纳酒庄？Chateauneuf-du-Pape 是也！在AOC 的核准下，酒庄可用多至 19 种不同品种的葡萄来混酿，红的有十种，白的有九种。观拿珠为骨干，思拉、葛得瑞等是融入平衡与深度的品种。但Chateauneuf-du-Pape的成名，原来与十四世纪的教皇在1308自罗马迁居至阿维翁有关，名字的意思便是“教皇的新保垒”。
今天的罗纳谷酒酿，既有韵致也有雅情，同时演绎着当年的经典传统和该区环境气候土域的独特，是不少喜欢旧世界酒酿的朋友一早便视为餐桌上和酒窖里的珍品。◇

责任编辑：邓林