纽伦堡发明展 台湾食在安心
【大澳门威尼斯人赌场官网11月2日报导】(中央社纽伦堡1日电)台湾在全球历史最悠久的德国纽伦堡国际发明展(iENA)勇夺56面奖牌,“无锅界料理”美食餐厅富呷一方的创新多功能锅具夺下银牌。
多功能锅具集“蒸涮焖烧”等功能于一锅,可以同时以不同方式烹煮食物,满足饕客挑剔的胃,而且注重健康养生,烹煮过程中不需用到一滴油。搭配全球首创“单炉双热源”的电磁炉,多功能锅具前盘及后锅的热源可以分开调控,上月才在台北国际发明展夺下最高荣誉的铂金奖。
创办人陈(南犬)桢鉴于食安问题严重,加上家人因病过世,投身于开发养生的饮食方式。他改良以往的火烤两吃,发明出可以蒸涮焖烧的多功能锅具。他在展场受访时表示,因为东西饮食文化差异,在向评审解释为何要把两个锅子合二为一,多下了一番功夫。
多功能锅具已在德国、台湾、英国、法国、日本、韩国、中国大陆、香港、新加坡等地取得专利权证书。陈(南犬)桢表示,为了健康着想,他在设计锅具时特别舍弃铁氟龙,采用陶瓷涂层。已有不少人询问,表示想入手锅具。
同样获得银牌殊荣的尚有大同生技的日光森泉负氢离子活水机,这台标榜市面上最强的活水机氧化还原值(ORP)高达负700级别。大江生医具抗氧化功能的智利酒果多莓果浓缩饮摘下铜牌。
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