【大澳门威尼斯人赌场官网11月10日报导】(中央社)食药署今天说，日正的南北坊“优质中筋面粉”及弘大昌“登丰高筋面粉”添加“黄豆粉”，却无标示，业者知情否调查中，最高可罚新台币400万元，添加目的是为筋性、Q度、白度。

食药署食品组专门委员许朝凯说，登丰高筋面粉是由弘大昌贸易有限公司提供外袋给耆盛，而上游是丰盟原料行，经调查后，丰盟生产的金狮牌的“活性特级高筋”面粉外袋上有标示黄豆粉，而最终产品登丰高筋面粉却没有标示。

到底业者是知情或不知情，许朝凯说，新北市政府正在调查了解与下架问题产品。

另外，南北坊的优质中筋面粉，是由知名的日正生产，产品外包没有标示含黄豆粉，食药署仪器检验出黄豆粉DNA，业者是在制程中污染、添加，目前南投县卫生局调查中，同时也下架问题产品。

许朝凯指出，中筋、高筋面粉是用来制做包子、馒头，制程中添加少量黄豆粉的目的是为了筋性、Q度、白度，也就是比较白。

许朝凯说，今年年度重点稽查项目包括面粉，但目的是稽查卫生项目、原料来源，没有包括标示，明年将标示列入稽查。

许朝凯说，违规的2种产品，在下架回收后，外包装若标示清楚则表示已“补正”，若业者知情而未标则违法，可罚新台币4万到400万。