希望家人能帮忙煮饭吗？这种时候，可先以餐桌料理来引起注意，接着再慢慢升级，不失为好方法喔！

◎以餐桌料理起步，多多赞美孩子

首先，最具代表性的餐桌料理是烧肉。想吃的食物，得靠自己动手烧烤才吃得到。接下来门槛会提高，请尝试用炭火来吃烧肉吧！有种尺寸小巧的烤肉炉可在桌上使用，虽然生火这项作业很困难，但许多人很感兴趣。

一成不变的餐桌，只要稍微变化气氛，或许能让家人开始对“做料理”感兴趣。最重要的是，即使是廉价肉品、普通香肠，简单烤一烤就会很香、很好吃，让家人很有成就感。

等孩子稍微年长一点，不妨尝试在桌上炸天妇或炸串烧，让孩子一起学如何将天妇罗炸得酥脆，让他们各自用小钢盆调制粉浆、测试一下粉浆的比例、比较一下有放冰块与没放冰块的成品有何差异，然后比一比谁炸得最好吃、谁能炸出最薄的面衣，甚至试试看沾裹粉浆前是否需先撒上面粉……，跟孩子聊聊烹调的小撇步，既达到学习料理的目的，也能进行亲子情感交流。

◎让孩子动手玩料理，累积成就感

如果孩子年纪还小，不妨试着一起烤松饼当点心。经实验证实，制作松饼可活化儿童的脑部；更有实验结果提出，4岁小女竟开始自发性地盛饭、将筷子摆好的案例。

制作松饼时，需做“测量”松饼粉与牛奶等基本动作，此外，打蛋或将松饼翻面这些动作，据说也能活化脑部。

不断让孩子拥有成功经验，就能获得成就感。称赞他们“你做得很棒！”，再教他们“接下来要不要试试看量米？需要1杯和1大匙的水喔！”这样就能学会煮饭时要加多少水，下一步再进阶到学习做料理。

◎用故事、实验、原理，吸引孩子感兴趣

妈妈请找机会告诉孩子：“烹调食物、打扫环境，都是科学变化喔！”试图引发他们的兴趣。

举例来说，清理水槽时，不锈钢水槽会发出铿铿铿的声响。如果面对年幼的孩子时，不妨告诉他们：“刚才发出声音，是因为水槽底下住着小小人，他们在敲水槽，要我们把脏水槽洗干净喔！”

如果面对高年级的孩子，不妨问他：“什么时候会发出声响呢？是倒入热水的时候，还是冷水呢？”让孩子想一想，甚至可带着他做实验，最后再说明金属遇热膨胀的原理。

单纯要求孩子帮忙的话，他们会觉得麻烦又无趣。举一些会让孩子感兴趣的话题，用点心思让他们感到有趣，就能吸引孩子自动自发地帮忙。

＜POINT＞
1.传达料理的趣味性。
2.孩子感兴趣后，鼓励他一起参与烹调。＠

摘自 《日本家事女王才知道的神奇家事术》 采实出版社提供

责任编辑：颜静莲