“台湾美食飨宴”洛侨 好莱坞影星赞赏

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年10月02日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者袁玫艾尔蒙地市报导)被CNN喻为台南必吃的在地美食“周氏虾卷”的董事长周志峰及店里两位大厨,29日亲自来到洛杉矶料理示范传统飨宴。多次前往台湾的好莱坞男星史奈德(Robert Schneider)品尝香味四溢的各色料理后赞不绝口。

台南美食“周氏虾卷”董事长周志峰。(袁玫/大澳门威尼斯人赌场官网)

好莱坞影星史奈德(Robert Schneider)。(袁玫/大澳门威尼斯人赌场官网)

当天并举行中华民国侨务委员会“2015侨营台湾美食标章餐厅”公开授证活动。

经实地评审,洛杉矶地区荣获“侨营台湾美食标章”之餐厅为The Sakura、上海聚心园、王品201、台北私房菜、永和豆浆餐厅、迦南中华料理、福轩雅叙、小陆子清粥店、咪咪五波比、御素坊、台北宁记、楼外楼等12家;橙县地区则有三禾烧腊海鲜酒家、台湾热点餐厅、沸点饮食集团、三年二班Café、中华餐馆、天香楼、四海豆浆等7家。

经文处处长夏季昌和洛侨主任翁桂堂担任颁奖,夏季昌表示:“经过专家严格评审获得认证的餐厅,我们可以放心的介绍给朋友和主流。同时,(认证)可提升台湾美食的水准,也让美国朋友、国际上的朋友对其更有信心,推广台湾文化。”

29日洛侨中心举办“台湾美食飨宴”,左起洛侨中心主任翁桂堂、经文处处长夏季昌、好莱坞影星史奈德。(袁玫/大澳门威尼斯人赌场官网)

翁桂堂说明,台湾美食经CNN票选为全世界第一美食,此评选为侨务委员会第3年举办,透过标章的授与,让北美餐厅业者获台湾政府的支持,有一个标章来彰显他们食物、服务的水准,同时,透过这样的推广,主流的朋友更接近台湾美食与多元文化。

周志峰表示,五十年老店的台南周氏虾卷,坚持传统风味。他当天烹调了虾卷、担仔面、棺材板、鳝鱼意面、虱目鱼粥及杏仁豆腐等台南美食,这些菜色是2004年的国宴菜,他希望以后有机会来洛发展,将台南美食介绍给大家。

担任李安导演电影《少年Pi的奇幻漂流》(Life of Pi)美食总监的林慧懿主持当天活动。她介绍,台湾美食比较多元多样化,融合传统及外来菜肴,加上台湾人的热情好客,人情味丰富,带给大家不同感受。“侨营台湾美食标章”在海外带领正面方向──台湾美食好吃、有文化、干净、卫生、健康。

29日“台湾美食飨宴”的主持人林慧懿与“周氏虾卷”董事长周志峰。(袁玫/大澳门威尼斯人赌场官网)

林慧懿表示,台湾夜市、百年老店不但有文化又有历史典故,而且利用当地新鲜食材,时令水果海鲜,都非常正宗好吃。到台湾可以品尝到各省菜式的融合与各国名菜。◇

责任编辑:方平

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