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这种廉价蔬菜护肤亮眼又防癌

李默迪

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【大澳门威尼斯人赌场官网2015年10月16日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李默迪编译报导)一提到南瓜,很多人很快就想到万圣节的南瓜灯,还有美味的南瓜派,以及南瓜装饰等。其实,南瓜还对人体健康非常有益。

据美国福克斯新闻网报导,健康与健美专家吉姆·怀特(Jim White)向我们介绍了南瓜对身体的6个益处。怀特拥有自己的健美与营养工作室,同时是营养和饮食学院(Academy of Nutrition and Dietetics)的发言人。

1. 高纤维、低热量

任何富含高纤维的食品都非常有好处,可以使人更长时间有饱足感、抑制食欲、减少摄取热量,同时能保持或减轻体重。

2. 富含抗氧化的β-胡萝卜素

新鲜的南瓜(Fotolia)

美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)表示,南瓜的鲜亮颜色就是来自于其中的β-胡萝卜素,而且β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用,能够防癌。

怀特说,人体的任何部位都可以产生自由基,自由基非常不稳定,能与细胞组织产生化学反应,即氧化,对细胞造成破坏,导致癌症。

3. 保护皮肤、明亮眼睛

β-胡萝卜素的抗氧化作用有助于人们减缓衰老。怀特表示,β-胡萝卜素能改善皮肤、减少皱纹,而且β-胡萝卜素进入消化器官后,能转化成维生素A。

4. 南瓜籽营养丰富

南瓜籽(Fotolia)

怀特说,南瓜籽富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素K、尼克酸、钙、铁、磷和蛋白质。

烤南瓜籽的时候,可以加入调味料,这样吃起来既健康又美味。

5. 降胆固醇

人体内的胆固醇有好坏之分。“好胆固醇”,即高密度脂蛋白胆固醇(HDL),能保护心脏;而“坏胆固醇”,即低密度脂蛋白胆固醇(LDL),则会增加罹患心脏病的风险。

植物固醇能降低LDL水平,而南瓜籽中就富含植物固醇。

6. 有助睡眠、改善情绪

南瓜籽中含有色胺酸,富含色胺酸的食物能增加血清素,有助于改善情绪,还能产生改善睡眠的褪黑素。

责任编辑:林妍

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