【大澳门威尼斯人赌场官网1月7日报导】（中央社）义美总经理高志明今天表示，食安问题还会再发生，因为食品问题肇因于地球污染，现在没有食品是安全的，而零检出、零污染并不会真实存在。

台大风险社会与政策研究中心今天邀请前中研院长李远哲、义美食品总经理高志明探讨“台湾未来社会褐色何去，绿色何从？全球气候变迁下的能源转型”议题。

高志明指出，每次有人说食安没问题，他一样说“食安问题还会再发生”，因为食品问题肇因于地球污染，现在没有食品是安全的，大家只看到“零检出”，但零检出、零污染并不会真实存在。

高志明表示，100多年前家家户户自己炸猪油，发现有油耗味时根本不会用，但一群人研究除臭、香精并加进猪油后，就说可以用了；科学没有真正创造人类的幸福，反而制造很多危机。

高志明提到，台湾是小农制度，一年耕种多次、种了很多作物，也用了很多农药，导致检测食材时，检测出多种残留物，很多农民无辜无奈又无助，就像去年馊水油问题发生后，微型摊商、小型餐厅背负赔偿责任时，政府又在哪里？

李远哲也表示，过去50年人类数目增加太快，地球已经超载，现代社会排放的东西已没有能力回归大自然，加上环境变迁带来的温室效应，政府的钱投入防灾和重建的越来越多，目前情况如果继续下去，年轻一代可能看不到将来。

对于全台缺水，政府拟增加休耕面积，李远哲并不赞同，他说，台湾的粮食供给约30%，其它都是从国外买进来，台湾是世界粮食供给率最糟糕的国家，但美国却称赞台湾农产品消耗是世界第一，面对这种状况，“这样好吗？”

李远哲说，经济不好时，政府鼓励消费是不对的，应该鼓励投资再生能源，未来是否要继续征收农地变工地、无止尽开发盖大楼，这些关系到人们的食衣住行议题也都需要好好探讨。