食素者清淡至味也，南田蔬菜图乃逸格大写意，为其存世作品中鲜见。南田画风工逸兼之，乃兼工带写之笔法。

宋人花卉作品尚工笔，写意之风青藤、八大至晚明始盛。南田上溯宋之黄荃、徐熙，以细密工致为其表；承王维、苏轼虚灵简淡，元神淋漓的文人画为主旨。“岂花药幽思逸致，足移人情耶？”乃南田之感慨也。画跋云：昔人云，不可使士大夫一日不知其味，不可使天下人一日有此色。贤者之心语，善哉！善哉！

江南风味繁尤鲜
南圃菜蔬列辛盘
天下饥民菜色颜
贤达当济苍生难@

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