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文创商旅抢攻美食商机

百货结盟餐饮 带动食尚新趋势

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年09月22日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安台湾嘉义报导)近年来台湾百货不断朝向“生活”、“年轻”等方向进化转型,加上景气逐渐好转,百货结合休闲、娱乐等产业,有效吸引更多人潮回流消费,截至7月全台湾百货零售营业额年增率已回升6%,全年更可望首次达到新台币3,000亿的销售门槛,其中分析发现“食”的业绩比重更是逐年攀升,根据经济部统计处2012年调查,餐饮营收已仅次于衣着服饰,占整体百货营收16.2%,顺应这股趋势嘉义地区百货也纷纷透过改装吸客并且刻意将餐厅、小吃的比重提高,赶在周年庆前进行改装、引进新柜,盼透过餐厅这台超级吸客机,为百货带来业绩高峰。

知名餐厅进驻,的确成为吸客的不二法门,像是位在嘉义垂杨商圈的新光三越,随着嘉义观光产业蓬勃发展,临近商旅饭店林立,在地人潮外,又有外国观光旅客加持,加上嘉义市第一条高架桥垂杨大桥亦于日前正式通车,从嘉义高铁到市中心,立刻节省5到15分钟车程,有助于疏解嘉雄陆桥、北港路与兴业地下道交通壅塞,位于分流点的垂杨商圈,预期将带来庞大的人潮。在占尽地利之便下嘉义新光三越今年秋天特别改装美食区,与“华人第一文创设计旅店”承亿文旅集团携手合作,首度引进旗下知名港粤料理餐厅微风岸,于今(22)日正式与民众见面,餐厅业者拍胸挂保证,食材绝对原汁原味,人气超高的镇店之宝擂沙包、煲仔饭、广东粥、招牌港式点心同步推出贩售,将百货、文创、美食全新结合,带给云嘉地区的民众不一样的美食飨宴。

业者表示,随着改装新品牌开幕到位后,百货马上即将迎接周年庆,美食占整体业绩预期将大幅成长再创高峰,加上人潮就是钱潮,顾客用餐之后,也可能到别的楼层逛逛,也预期同步带动其他业种业绩再冲高,当然也乐见嘉义消费者有了有更多美食的新选择。

责任编辑:王愉悦

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