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美食展
【大澳门威尼斯人赌场官网8月7日报导】(中央社记者汪淑芬台北7日电)2014台湾国际美食展15日登场,主轴是“追随总铺师,重温宝岛古早味,找寻台湾新料理”,并让民众看得到、吃得到、学得到。
今年美食展由中华美食交流协会、台湾米其林厨师学会与展昭国际企业共同主办,今天举行记者会,介绍美食展将展出的台湾古早味与台湾食材的创意料理。
厨艺冠军教父陈兆麟和厨艺金鼎奖主厨邓台生,今天也在记者会现场分别制作台湾古早味凉菜代表“杏仁豆腐”及在地食材创意料理“香酒干贝镶干酪”。
主办单位表示,陈兆麟和邓台生都会在美食展现场的厨艺教室开班授课,上网报名就可享有与名厨近距离学习的机会。
亲自教授厨艺的讲师,还包括公益名厨何京宝、新天地餐饮集团顾问李耀堂、阿彰师王政彰等人。
厨艺教室每天有5场,教授的料理都是名厨们的精典菜,包括:太极海鲜南瓜羹、酱味源拌千丝、五行蛋卷等。
美食展15日至18日,在台北世贸一馆举办。