【大澳门威尼斯人赌场官网2014年08月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐智宁美国新泽西编译报导）户外烧烤是夏季大众的最爱，但将食物放置太久对身体会很危险。据新泽西州卫生厅估计，每年因食物未烹饪得当致病的人数约为760万之多。其实，只要谨记最简单的几个注意事项就可防患于未然。

食物处理：

　　‧ 彻底清洗切菜板和所有与未烹饪食物接触的表面。
　　‧ 储备食物时，使用两块切菜板，一块用作所有生肉，一块用作无需烹饪而直接食用的蔬菜和其他食物。
　　‧ 准备食物前后，用温肥皂水洗手至少20秒。
　　‧ 烧烤肉类时，将食物专用温度计插入最厚的部分，以测量内部温度。汉堡包至少要达到华氏155度，鸡肉和肉饼至少达到华氏165度，牛排、猪肉、鱼和整块牛肉或猪肉至少达到华氏145度。
　　‧ 将食物保存在冰箱，直到取用之时。
　　‧ 尽量将烤好的食物保温。
　　‧ 将吃剩的食物及时放入冰箱。扔掉在室温放置4个小时以上的食物。

煤气烧烤：

　　‧ 在每次点燃煤气烤架前，确保盖子打开，或向上。
　　‧ 煤气烤架不用时，应盖好盖子。如有损毁，及时更换。
　　‧ 检查煤气阀与烤架的连接。只是在检查是否漏气时，才使用肥皂水。
　　‧ 使用完毕后，一定确保关掉煤气开关和煤气罐。
　　‧ 绝对不使用任何促进剂，如液化点火剂或液化木炭
　　‧ 任何时候都要确保小孩远离烤架。
　　‧ 将烤架安置在远离房屋以及任何财产的地方使用。
　　‧ 绝对不要在建筑内部或建筑下面烧烤。

木炭烤架：

　　‧ 除木炭煤球、木头、厚纸板之外，绝对不能使用其他燃料。
　　‧ 只使用经核准使用的木炭烧烤液点燃木炭。
　　‧ 任何时候都要确保小孩远离烤架。
　　‧ 将烤架安置在远离房屋以及任何财产的地方使用。
　　‧ 绝对不要在建筑内部或建筑下面烧烤。◇

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