烧烤食物安全注意事项

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年08月23日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐智宁美国新泽西编译报导)户外烧烤是夏季大众的最爱,但将食物放置太久对身体会很危险。据新泽西州卫生厅估计,每年因食物未烹饪得当致病的人数约为760万之多。其实,只要谨记最简单的几个注意事项就可防患于未然。

食物处理:

  ‧ 彻底清洗切菜板和所有与未烹饪食物接触的表面。
  ‧ 储备食物时,使用两块切菜板,一块用作所有生肉,一块用作无需烹饪而直接食用的蔬菜和其他食物。
  ‧ 准备食物前后,用温肥皂水洗手至少20秒。
  ‧ 烧烤肉类时,将食物专用温度计插入最厚的部分,以测量内部温度。汉堡包至少要达到华氏155度,鸡肉和肉饼至少达到华氏165度,牛排、猪肉、鱼和整块牛肉或猪肉至少达到华氏145度。
  ‧ 将食物保存在冰箱,直到取用之时。
  ‧ 尽量将烤好的食物保温。
  ‧ 将吃剩的食物及时放入冰箱。扔掉在室温放置4个小时以上的食物。

煤气烧烤:

  ‧ 在每次点燃煤气烤架前,确保盖子打开,或向上。
  ‧ 煤气烤架不用时,应盖好盖子。如有损毁,及时更换。
  ‧ 检查煤气阀与烤架的连接。只是在检查是否漏气时,才使用肥皂水。
  ‧ 使用完毕后,一定确保关掉煤气开关和煤气罐。
  ‧ 绝对不使用任何促进剂,如液化点火剂或液化木炭
  ‧ 任何时候都要确保小孩远离烤架。
  ‧ 将烤架安置在远离房屋以及任何财产的地方使用。
  ‧ 绝对不要在建筑内部或建筑下面烧烤。

木炭烤架:

  ‧ 除木炭煤球、木头、厚纸板之外,绝对不能使用其他燃料。
  ‧ 只使用经核准使用的木炭烧烤液点燃木炭。
  ‧ 任何时候都要确保小孩远离烤架。
  ‧ 将烤架安置在远离房屋以及任何财产的地方使用。
  ‧ 绝对不要在建筑内部或建筑下面烧烤。◇

责任编辑:思游

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