【大澳门威尼斯人赌场官网8月11日报导】(中央社记者曾依璇巴黎11日专电)要说圣路易岛上的柏蒂容冰店是巴黎最负盛名的冰店,应该没有人有异议。柏蒂容今年庆祝创立60年,创始人柏蒂容却以90高龄于周末离世。
柏蒂容冰店今天宣布柏蒂容(Raymond Bertillon)的死讯,官方网站也放上他的黑白照片。
圣路易岛(Ile Saint-Louis)上、圣母院后方,经常有路人手持霜淇淋靠在桥边吃,更悠哉些的,就走到塞纳河边,坐在石堤上边舔着霜淇淋,边看着波光粼粼,这是圣路易岛上的寻常风景。
柏蒂容是面包师傅之子,本来也是面包师傅,后来他应岳母要求,接手她的咖啡店,并增建霜淇淋屋。
1961年,两名记者发现柏蒂容霜淇淋的好品质,在旅游指南中大加赞赏,成就了柏蒂容的名声。
柏蒂容有约70种口味的霜淇淋,有全脂牛奶、鲜奶油、蛋制成的冰,和水果、纯糖制成的雪酪(sorbet),两类都非常受欢迎。
柏蒂容本店每天都有大约30种霜淇淋可供选择,产品号称完全自制,成分天然,不用防腐剂、色素和酸味剂,连霜淇淋里使用的焦糖和牛轧糖都是自制。柏蒂容每年总要关店一两个月,埋头制作霜淇淋。
观光客和本地人慕名而来,圣路易岛上的餐厅陆续要求合作,把柏蒂容霜淇淋纳为甜点之一,并在店门口的菜单黑板上强调提供的是“柏蒂容”品牌。
也有一些无关餐饮的小店也和柏蒂容合作,在店前摆出摊子,贩售给路过或临时兴起的观光客。
与柏蒂容合作的店家有上百家,大多数都在圣路易岛上,也只有在巴黎才吃得到。人们一到这座岛,仿佛不可免地一定要吃一支霜淇淋,形成有趣现象。