美“良心咖啡店”无店员 取食买单请自理

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年07月05日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者吴约翰编译报导)美国北达科他州山谷市(Valley City)有一家名为“地窖”(The Vault)的特殊咖啡店,店内没有任何店员或服务生,进门的顾客可自行取用咖啡并结账,享有百分之百的被信任感。

“地窖”的明订:“本店采自助式消费,所有商品价格皆为手标,请自行计算金额后,于柜台付款。欢迎使用信用卡、支票或现金消费。”

顾客在这里用餐没有时间限制,爱待多久就待多久,但他们必须自行烹煮咖啡并自动付费。对于这种以诚实为机制的运作模式,店家认为理当如此。

走进“地窖”,店内陈列许多精选书籍、两台钢琴以及一些待价而沽的艺术品。其中一墙面更使用投影设备,于每周六晚间7点半播放大萤幕电影,而且每人只收3块美金。

店里的食物自然不在话下,咖啡豆由专业的烘焙师提供,伴随着多种风味的糖浆或奶球的搭配。除了咖啡外,还有汽水、热可可或苹果汁等选项。而点心类则是不定期变换,也提供一些特别的创意蛋糕、糖霜布朗尼、可颂及各种小点心等。

常客特里伯德(LeRoy Triebold)表示,这家咖啡店很棒,造访的客人越来越多。另一名顾客路克(Madeline Luke)说:“来这里消费很自在,我衷心希望店家能够持续经营,而且城里大部分的人都挺诚实的。”

老板布瑞克(David Brekke)花了3年半的时间将前银行改造成“地窖”,尽管从2013年10月开幕至今,财务状况仍然吃紧,但他和太太似乎都不太担心。布瑞克说:“来店内的客人都非常诚实,这真是令人赞叹!每当我结算一日营收时,金额常比预期的多了15%。”

山谷市的人口数仅6,000多人,算是个小型社区,几乎所有居民都认识彼此,所以就不太可能有互相欺骗的行为。店家采用诚实付费的消费机制,不仅让顾客因展现自己的诚实而感到喜悦,也能正面鼓励人们实践应有的诚实态度。

(责任编辑:陈俊村)

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