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咖啡验出含赭麹毒素A 喝多伤肾

台湾气候高温潮湿 咖啡买回要密封保存尽速食用 放久易生赭麹毒素 一天不超过2杯小心喝多伤肾

庄丽存

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年06月16日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者庄丽存台湾台北报导)喝咖啡已成为民众生活中饮品之一,行政院消费者保护处16日公布在5月抽验市售咖啡豆及滤挂式咖啡粉,查核44件样本中,有4件验出微量赭麹毒素A。消保处表示,咖啡豆(粉)放久易产生赭麹毒素,开封后要适当保存,喝咖啡也应适量,避免伤肝、肾及造成孕妇流产、畸胎等疑虑。

消保处于今(2014)年5月间在全台6个县市,针对咖啡店、咖啡工厂、网路与卖场等通路,进行采样咖啡豆及滤挂式咖啡粉,共抽验查核44件检体,有9件标示不符合规定,4件验出致癌物赭麹毒素A,虽然全数符合在赭麹毒素限量5ppb以下,若保存不当,含量可能在飙高。

在这次抽验中,有9件标示不合格,包括未标示有效日期、原产地、内容名称等,已要求违反业者6月底前改善,若未依限期改善,可处新台币3万元以上300万元以下罚锾,并予以销毁。

行政院消保处消保官王德明表示,台湾属于高温、潮湿气候,若咖啡保存不当,赭麹毒素还是会可能增加,若大量喝到赭麹毒素,可能造成肾、肝等病变。

如何避免赭麹毒素?王德明表示,最好是买真空包装,开封后应冷藏保持干燥或密封,且尽速食用。

消保处请食药署尽速督促地方卫生单位进行复查,消保处也提醒,若消费者购买到不合格咖啡产品,可向业者要求退货,业者若不退,可向各地方政府消费者服务中心申诉,以保障自身权益。

林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说,咖啡豆或咖啡粉若保存不好,在温度25度环境中容易孳生赭麹毒素,再加上咖啡有咖啡因,最好一天不要喝超过2杯,以免刺激交感神经。◇

(责任编辑:明芳)

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