【大澳门威尼斯人赌场官网5月26日报导】（中央社记者谢佳珍台北26日电）行政院政务委员蒋丙煌今天说，食品安全将采目标管理方式，落实源头管理及自主管理，半年内强化地方卫生局第一线能力。

蒋丙煌下午表示，日前向行政院长江宜桦报告“强化食品安全治理机制”，经逐一盘点相关部会的法规及管制措施后，将采取“目标管理”方式，规划各阶段应达的目标。

蒋丙煌说，第一阶段的具体作法包括：半年内强化地方卫生局第一线能力，完成食品安全卫生管理法修法的公告事项（如食安保护基金、含基因改造食品原料标示的应遵行事项、食品业者应保存输入产品的相关资料、方式及范围等），以及食品添加物制造、进口、贩售登录，并启动“食品云”先导版，以利追踪溯源。

他说，行政院已动用第二预备金，拨款新台币5000万元给卫福部，希望半年内补强地方第一线能力。

第二阶段，蒋丙煌表示，由政府挹注资源，强化中央与地方维护食品安全的能力，推动GMP普及化，让所有具备工厂登记证的食品厂符合GHP（食品良好卫生规范）要求。他也希望提高食材及食品在产地与上市后的合格率。

蒋丙煌说，食安事件与消费事件应分流处理，如属食安事件，应从“源头管理”及“自主管理”改善；但若是消费事件，应透过消保机制处理。

为强化食品安全治理，蒋丙煌说，江宜桦指示在“行政院食品药品安全会报”架构下，成立“食品安全推动工作小组”，由他担任召集人，延续并强化现行“食品安全联合稽查及取缔小组”的任务及功能，办理管理协调、稽查取缔、紧急应变及社会沟通等跨部会事务。

蒋丙煌转述，江宜桦指示从食品源头、产制到流通贩卖的过程，都应有完善的法规及制度。相关部会应配合强化源头管理与自主管理，包括农委会负责农药及动物用药残留的管控；经济部强化通路商责任及辅导工厂完成GMP普及化；卫生福利部应落实边境查验、要求具工厂登记证的食品厂符合GHP标准及接手“食品云”的维运；其中“自主管理”部分，将提升制造业者的自主管理，及强化通路业者的责任。