博根郡世界美食码头Port of Call

拉斯维加斯风格顶级自助餐

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年05月24日讯】(导语)美国的奢华之都拉斯维加斯,除了闻名世界的赌博与旅游业,还有城市街道随处可见的令人难以置信的精美自助餐。现在,这种拉斯维加斯风格的自助餐——Port of Call(世界码头)——也来到了北泽西的博根郡。在这里,您将品味超过二百道色、香、味俱全的精致菜肴,体验一把拉斯维加斯的奢华料理,并且有机会赢得2014年FIAT小轿车超级大奖。

美食码头 汇集世界厨艺

Port of Call餐厅的理念,是把世界各地的美食集中呈现在一个地方。因为采用的是拉斯维加斯风格的自助餐,因此也特别注重餐点的色、香、味俱佳的要求,光是看就已经大饱眼福。餐厅内每天推出200多道菜肴,其中美国餐占了35%,而美国餐又以烧烤为主,每天都会提供七八种不同的肉类烧烤;日本料理则占25%,主要是各种生鱼片和寿司、手卷;剩下的40%则是各种欧洲、亚洲料理和西班牙甜点。
  
餐厅内还设有世界厨艺(International Cuisine)的吧台,上面摆放十几道各个国家的经典热菜(Entree),包括填料大虾、蛤蜊、炖牛小排、苏格兰三文鱼、柠檬比目鱼等。沙拉台上则放置着十余道做工复杂的各国沙拉,像秘鲁的海鲜沙拉、日本的海鲜沙拉、羊奶酪沙拉、卡真鸡肉沙拉、芦笋沙拉等,营养而美味。另外,餐厅还设有现场制作意大利面和意大利帕尼尼三明治的吧台,并有不同食材供客人们搭配。在周末的早午餐(Brunch)时间,餐厅还会设置一个美式早餐吧台,现场制作不同口味的煎蛋卷、薄烤饼、蛋奶华夫饼等。

无限吃烤肉 羊排 牛小排 意大利香肠

Port of Call餐厅内最有人气的地方就是烧烤台(BBQ Station),这里陈列的珍贵肉类和各种美味的不同部位的烤肉,真是让人感觉仿佛置身高档的西餐厅。只是在这里,你敞开肚子想吃多少烤肉都可以。

餐厅每天都会卖出好几百磅的烤肉,并且有七至八种烧烤肉类供食客们选择,包括羊排、羊腿、猪五花肉、牛排(Prime Beef)、牛小排(Juicy Prime Ribs)、牛腹肉(Skirt Steak)、烤火鸡肉(Roasted Turkey)以及意大利香肠。所有肉类都在烤箱中烤至半生(Medium Rare)然后摆在台上,顾客们可以挑选某种肉类或者某个部位,然后要求厨师现场烤至Medium、Medium-well和Well-done等不同程度,并且配上烤肉酱料,浓浓的烧烤香味和新鲜多汁的珍贵肉类,真是让人忍不住流口水。

不惜成本的厚切生鱼片

Port of Call的生鱼片,光是看看就已经令人垂涎欲滴。切得厚厚的鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、三文鱼,足有八九种,满满地码在长形的瓷盘里。看到这些切得像牛肉一样厚的生鱼片就已经感觉这一餐物超所值了,而咬下去则能好好体会到不同鱼类的不同口感,鲔鱼入口即化,而鲑鱼则带一点嚼劲,黄橙橙的三文鱼用的是肚子下最为肥沃、最营养的部位。生鱼片好吃的秘诀就在于新鲜。Port of Call每一天都有鲜鱼送货,都是在早上的8点至10点把新鲜鱼送到店里,然后用现货制作生鱼片给顾客吃。

纽约名厨料理寿司

Port of Call的寿司和手卷总是那么新鲜和好吃。秘诀就是,这里的寿司制作出来后,只要过了25分钟还没有被顾客取用,就会全部丢掉再做新的。

餐厅每天都会有近50种寿司和手卷供食客们品尝,其中更是不乏像鲑鱼卵寿司、飞鱼卵寿司等采用珍贵食材制作的寿司,让喜欢鱼籽寿司的顾客们大饱口福。海苔包裹的醋饭上溢满了鱼卵,一粒粒橙红色的闪闪发光,大口咬下,鱼籽们在嘴里哔哔波波地作响,真是美妙的体验。

餐厅的寿司都是由纽约地区非常出名的大厨Kevin Z来打理,每一环节都精准把关。他制作的寿司口味上乘,别说是自助餐厅,即使到一般的日本餐厅也很难吃到。他非常讲究醋饭的制作。首先米饭选用寿司饭中的最高级品种,而煮饭的过程就有二十几道工序,每一次煮饭都要耗时4个小时,并且有专人负责煮饭和记录所有流程。

吃自助餐赢轿车大奖

现在来Port of Call餐厅用餐,还会有机会赢得各种大奖,包括iPad、iTunes、各种电器、消费券和餐厅现金抵用券等,而最大的奖品则是2014年的FIAT小轿车一台。
  
Port of Call
地址:450 Hackensack Ave., Hackensack, NJ 07601(河滨购物商场The Shops at Riverside旁)。
电话:201-488-0888(一周七天营业)。
价格:午餐13.69美元(周一至周五)/17.69美元(周末早午餐);
晚餐24.99美元(周一至周四)/27.99美元(周五至周日)。
网址:www.pocrestaurants.com。

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